Пробиотики - Вопросы к Поиску с Алисой (Яндекс Нейро)

Вопрос для Поиска с Алисой

9 февраля

#Ферментация #КулинарныеПринципы #ДомашнееПриготовление #Рецепты #ЗдоровоеПитание #Пробиотики

Каковы основные принципы ферментации и как их можно применить в домашнем приготовлении пищи?

Алиса

На основе источников, возможны неточности

1

0

2

3

4

5

6

Основные принципы ферментации: 1. Подготовка продуктов. Чтобы брожение прошло правильно, важно оставить на поверхности продуктов полезные бактерии, поэтому не следует мыть их химическими моющими средствами. Достаточно хорошо ополоснуть в горячей…

Вопрос для Поиска с Алисой

17 сентября

#Ферментация #МолочныеПродукты #Микроорганизмы #Бактерии #Лактобактерии #Пробиотики

Какие микроорганизмы участвуют в процессе ферментации молочных продуктов?

Алиса

На основе источников, возможны неточности

1

0

2

3

4

5

6

В процессе ферментации молочных продуктов участвуют, например, такие микроорганизмы: Молочнокислые бактерии. Ферментируют лактозу (молочный сахар) в молоке, создают молочную кислоту и побочные вещества: уксус, углекислый газ, спирт. К ним…

Вопрос для Поиска с Алисой

27 декабря

#Кефир #Брожение #КисломолочныеПродукты #Микрофлора #Ферменты #Бактерии #Пробиотики

Почему кефир считается продуктом смешанного брожения и его нельзя создать искусственно?

Алиса

На основе источников, возможны неточности

1

0

2

3

4

5

6

Кефир считается продуктом смешанного брожения, потому что при его производстве происходит одновременное молочнокислое и спиртовое брожение. Для этого используют естественную симбиотическую закваску на кефирных грибках, состав микрофлоры которых…

Вопрос для Поиска с Алисой

17 мая

#Пробиотики #Куры #Птицеводство #Фермерство #СельскоеХозяйство #Препараты

В чем преимущества группового метода применения пробиотиков для кур?

Алиса

На основе источников, возможны неточности

1

0

2

3

4

5

6

Некоторые преимущества группового метода применения пробиотиков для кур: Экономичность. При групповом использовании пробиотиков расчёт идёт из расчёта 1 кг препарата на 1 т комбикорма. Снижение стрессов. Пробиотики помогают снизить стрессы…

Вопрос для Поиска с Алисой

8 сентября

#Йогурт #Брожение #КисломолочныеПродукты #Ферментация #Бактерии #Пробиотики

Почему происходит процесс брожения при производстве йогурта?

Алиса

На основе источников, возможны неточности

1

0

2

meduniver.com

3

elib.osu.ru

4

multiurok.ru

5

dairyprocessinghandbook.tetrapak.com

6

thermocamers.ru

Процесс брожения при производстве йогурта происходит из-за деятельности молочнокислых бактерий, которые содержатся в молоке. В процессе анаэробного дыхания эти бактерии разрушают лактозу (молочный сахар) до молочной кислоты. Кроме того, в…

Вопрос для Поиска с Алисой

7 февраля

#Плесень #ПищевыеПродукты #ИспользованиеПлесени #Ферментация #Биотехнология #Пробиотики #Антибиотики

Как плесень может использоваться в производстве пищевых продуктов?

Алиса

На основе источников, возможны неточности

1

0

2

3

4

5

6

Плесень может использоваться в производстве пищевых продуктов благодаря своим ферментам. Например, фермент амилаза, выделенный из плесневых грибов, превращает крахмал в сахар, осветляет плодово-ягодные соки. Фермент протеиназ смягчает жёсткие сорта…

Вопрос для Поиска с Алисой

29 января

#BacillusSubtilis #ТрадиционныеЯпонскиеПродукты #Ферментация #Биотехнология #Пробиотики

Как Bacillus subtilis используется в производстве традиционных японских продуктов?

Алиса

На основе источников, возможны неточности

1

0

2

3

4

5

6

Bacillus subtilis используется в производстве традиционного японского продукта натто. Натто готовят из цельных соевых бобов, которые ферментируют с использованием определённого сорта B. subtilis (B. subtilis var. natto).

Вопрос для Поиска с Алисой

27 февраля

#Бактерии #Пробиотики #ФазыРазмножения #МикробиологическийПроцесс #Ферментация #Биотехнология

Как фазы размножения бактерий влияют на процесс создания пробиотиков?

Алиса

На основе источников, возможны неточности

1

0

2

3

4

5

6

Фазы размножения бактерий влияют на процесс создания пробиотиков следующим образом: Лаг-фаза считается непроизводственной, так как в эту фазу не идёт накопление биомассы. Однако она важна для самих микроорганизмов, так как в эту фазу в клетках…

Вопрос для Поиска с Алисой

24 апреля

#Бактерии #ПереработкаМолока #Йогурт #Сыр #Ферментация #Пробиотики

Как бактерии помогают перерабатывать молоко и получать производные продукты, такие как йогурт и сыр?

Алиса

На основе источников, возможны неточности

1

0

2

3

4

5

6

Бактерии помогают перерабатывать молоко и получать производные продукты, такие как йогурт и сыр, путём ферментации. В процессе ферментации бактерии преобразуют углеводы в молочную кислоту. Этот процесс называется молочнокислым брожением…

Вопрос для Поиска с Алисой

27 февраля

#BacillusSubtilis #ПищеваяПромышленность #Пробиотики #Ферменты #Биотехнологии

Как Bacillus subtilis используется в пищевой промышленности?

Алиса

На основе источников, возможны неточности

1

0

2

infourok.ru

3

ru.wikipedia.org

4

cyberleninka.ru

5

microbialcellfactories.biomedcentral.com

6

yandex.ru

Bacillus subtilis используется в пищевой промышленности для ферментативной обработки изготавливаемых продуктов. Бактерии синтезируют все группы ферментов, необходимые для успешного расщепления пищи: амилазы, липазы, протеазы, пектиназы и целлюлазы…

Главная / #Пробиотики

# Пробиотики