Примеры ответов Нейро на вопросы из разных сфер
Что такое Нейро?

Главная / #Пробиотики

#Пробиотики

Задать свой вопрос
Вопрос для Нейро
9 февраля
#Ферментация#КулинарныеПринципы#ДомашнееПриготовление#Рецепты#ЗдоровоеПитание#Пробиотики
Каковы основные принципы ферментации и как их можно применить в домашнем приготовлении пищи?
Нейро
На основе 5 источников
Основные принципы ферментации: 1. Подготовка продуктов. Чтобы брожение прошло правильно, важно оставить на поверхности продуктов полезные бактерии, поэтому не следует мыть их химическими моющими средствами. Достаточно хорошо ополоснуть в горячей…
Читать далее
Вопрос для Нейро
27 декабря
#Кефир#Брожение#КисломолочныеПродукты#Микрофлора#Ферменты#Бактерии#Пробиотики
Почему кефир считается продуктом смешанного брожения и его нельзя создать искусственно?
Нейро
На основе 5 источников
Кефир считается продуктом смешанного брожения, потому что при его производстве происходит одновременное молочнокислое и спиртовое брожение. Для этого используют естественную симбиотическую закваску на кефирных грибках, состав микрофлоры которых…
Читать далее
Вопрос для Нейро
7 февраля
#Плесень#ПищевыеПродукты#ИспользованиеПлесени#Ферментация#Биотехнология#Пробиотики#Антибиотики
Как плесень может использоваться в производстве пищевых продуктов?
Нейро
На основе 5 источников
Плесень может использоваться в производстве пищевых продуктов благодаря своим ферментам. Например, фермент амилаза, выделенный из плесневых грибов, превращает крахмал в сахар, осветляет плодово-ягодные соки. Фермент протеиназ смягчает жёсткие сорта…
Читать далее
Вопрос для Нейро
29 января
#BacillusSubtilis#ТрадиционныеЯпонскиеПродукты#Ферментация#Биотехнология#Пробиотики
Как Bacillus subtilis используется в производстве традиционных японских продуктов?
Нейро
На основе 5 источников
Bacillus subtilis используется в производстве традиционного японского продукта натто. Натто готовят из цельных соевых бобов, которые ферментируют с использованием определённого сорта B. subtilis (B. subtilis var. natto).
Читать далее
Вопрос для Нейро
27 февраля
#Бактерии#Пробиотики#ФазыРазмножения#МикробиологическийПроцесс#Ферментация#Биотехнология
Как фазы размножения бактерий влияют на процесс создания пробиотиков?
Нейро
На основе 5 источников
Фазы размножения бактерий влияют на процесс создания пробиотиков следующим образом: Лаг-фаза считается непроизводственной, так как в эту фазу не идёт накопление биомассы. Однако она важна для самих микроорганизмов, так как в эту фазу в клетках…
Читать далее
Вопрос для Нейро
27 февраля
#BacillusSubtilis#ПищеваяПромышленность#Пробиотики#Ферменты#Биотехнологии
Как Bacillus subtilis используется в пищевой промышленности?
Нейро
На основе 5 источников
Bacillus subtilis используется в пищевой промышленности для ферментативной обработки изготавливаемых продуктов. Бактерии синтезируют все группы ферментов, необходимые для успешного расщепления пищи: амилазы, липазы, протеазы, пектиназы и целлюлазы…
Читать далее
Вопрос для Нейро
4 февраля
#Бактерии#ПереработкаМолока#КисломолочныеПродукты#Микрофлора#Ферментация#Пробиотики
Какое значение имеют бактерии для переработки молока и получения кисломолочных продуктов?
Нейро
На основе 5 источников
Значение бактерий для переработки молока и получения кисломолочных продуктов заключается в следующем: Модификация и преобразование основных частей молока в составные компоненты получаемых продуктов. Это формирует их специфические пищевые…
Читать далее
Вопрос для Нейро
30 декабря
#Сыроварение#Lactobacillusdelbrueckii#Bulgaricus#Бактерии#Пробиотики#Ферменты#КисломолочныеПродукты
Как Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus используется в производстве сыра?
Нейро
На основе 5 источников
Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus (болгарская палочка) используется в производстве сыра для придания продукту выраженного кислотного шлейфа во вкусе. Чаще всего эта культура применяется при изготовлении итальянских вытяжных сыров, а…
Читать далее
Вопрос для Нейро
15 февраля
#ЗасолкаОгурцов#Пробиотики#Микрофлора#КулинарныеСоветы#ДомашнееКонсервирование
Почему в процессе засолки огурцов появляется пробиотическая микрофлора?
Нейро
На основе 5 источников
Пробиотическая микрофлора появляется в процессе засолки огурцов благодаря естественной ферментации. Овощи оставляют для брожения в течение некоторого времени, используя естественно присутствующие в них молочнокислые бактерии. В процессе…
Читать далее
Вопрос для Нейро
3 марта
#Pediococcuspentosaceus#ПищеваяПромышленность#МолочнокислыеБактерии#Ферментация#Закваска#Пробиотики
Каковы основные области применения Pediococcus pentosaceus в пищевой промышленности?
Нейро
На основе 5 источников
Основные области применения Pediococcus pentosaceus в пищевой промышленности: - Ферментированные мясные продукты. Бактерия используется в качестве стартовой культуры при переработке мяса, например, в производстве сырокопчёных колбас…
Читать далее
© 2024 ООО «Яндекс»
Пользовательское соглашение
Связаться с нами
Что такое Поиск с Нейро?
Задайте вопрос...
…и сразу получите ответ в Поиске с Нейро
Thu Mar 20 2025 18:26:07 GMT+0300 (Moscow Standard Time)