Примеры ответов Нейро на вопросы из разных сфер

Что такое Нейро?

Главная / #МолочнокислыеБактерии

Наука и образование

Культура и искусство

Психология и отношения

#МолочнокислыеБактерии

Задать свой вопрос

Вопрос для Нейро

6 марта

#Хлеб #Дрожжи #МолочнокислыеБактерии #ПроизводствоХлеба #ПищеваяПромышленность #ХлебобулочныеИзделия

В чём роль дрожжей и молочнокислых бактерий в производстве хлеба?

Нейро

На основе 5 источников

Роль дрожжей и молочнокислых бактерий в производстве хлеба заключается в следующем: Дрожжи обеспечивают разрыхление теста за счёт выделения диоксида углерода. Потребляя сахаристые вещества, содержащиеся в муке, дрожжи производят углекислый газ и…

Вопрос для Нейро

22 марта

#Сметана #МолочнокислыеБактерии #КисломолочныеПродукты #Ферментация #ПроизводствоЕды

Какие виды молочнокислых бактерий используются для производства сметаны?

Нейро

На основе 5 источников

Для производства сметаны используют закваски с мезофильными молочнокислыми стрептококками. Некоторые виды таких бактерий: Lactococcus lactis subspecies lactic. Образует в сливках сгусток гомогенной однородной структуры, хорошо удерживающий…

Вопрос для Нейро

27 января

#МолочнокислыеБактерии #ПродуктыПитания #КисломолочныеПродукты #Ферментация #Биохимия

Какие продукты получают с помощью молочнокислых бактерий?

Нейро

На основе 5 источников

С помощью молочнокислых бактерий получают кисломолочные продукты. Они делятся на две группы: 1. Продукты молочнокислого брожения: творог, сметана, простокваша, ряженка, варенец, ацидофилин, йогурт, некоторые сыры. 2. Продукты смешанного брожения…

Вопрос для Нейро

24 марта

#Кулинария #Мультиварка #ВысокаяТемпература #МолочнокислыеБактерии

Почему при высокой температуре в мультиварке гибнут молочнокислые бактерии?

Нейро

На основе 5 источников

Молочнокислые бактерии гибнут при высокой температуре в мультиварке из-за денатурации и инактивации ферментов. При нагревании структурные и функциональные белки микроорганизмов теряют свою геометрическую конфигурацию и особую пространственную…

Вопрос для Нейро

3 марта

#Pediococcuspentosaceus #ПищеваяПромышленность #МолочнокислыеБактерии #Ферментация #Закваска #Пробиотики

Каковы основные области применения Pediococcus pentosaceus в пищевой промышленности?

Нейро

На основе 5 источников

Основные области применения Pediococcus pentosaceus в пищевой промышленности: - Ферментированные мясные продукты. Бактерия используется в качестве стартовой культуры при переработке мяса, например, в производстве сырокопчёных колбас…

Вопрос для Нейро

18 марта

#Сыр #МолочнокислыеБактерии #ПроизводствоСыра #Ферментация #КисломолочныеПродукты

Почему молочнокислые бактерии используются в производстве сыра?

Нейро

На основе 5 источников

Молочнокислые бактерии используются в производстве сыра по нескольким причинам: Формирование вкуса и аромата. Бактерии превращают основные компоненты молока (лактозу, белки и жиры) в соединения, которые придают сыру уникальный вкус и аромат…

Вопрос для Нейро

2 марта

#Метаболизм #МолочнокислыеБактерии #ПищеваяПромышленность #Применение

Какое практическое применение имеет метаболизм молочнокислых бактерий в пищевой промышленности?

Нейро

На основе 5 источников

Практическое применение метаболизма молочнокислых бактерий в пищевой промышленности заключается в следующем: Улучшение вкуса ферментированных продуктов. Например, образующийся в процессе брожения диацетил придаёт маслу специфический аромат…

Вопрос для Нейро

19 февраля

#МолочнокислыеБактерии #Термофилы #Мезофилы #Отличие #Микробиология #Ферментация

В чем отличие термофильных молочнокислых бактерий от мезофильных?

Нейро

На основе 5 источников

repository.ineu.edu.kz

Основное отличие термофильных молочнокислых бактерий от мезофильных заключается в температурном диапазоне их развития: Мезофильные микроорганизмы лучше всего развиваются при умеренной температуре (в пределах от 20 до 45 °C). Оптимальная…

Вопрос для Нейро

22 марта

#Бактерии #МолочнокислыеБактерии #РостБактерий #ЦепочкиБактерий

Почему некоторые молочнокислые бактерии образуют цепочки при росте на питательных средах?

Нейро

На основе 5 источников

Образование цепочек у некоторых молочнокислых бактерий при росте на питательных средах происходит из-за того, что клетки делятся только в одной плоскости. Это явление характерно для определённых видов и даже штаммов молочнокислых бактерий.

Вопрос для Нейро

19 февраля

#Стрептококки #ПищеваяПромышленность #ПроизводствоСыра #МолочнокислыеБактерии #Ферментация

Какую роль играют стрептококки в пищевой промышленности и производстве сыра?

Нейро

На основе 5 источников

Стрептококки играют важную роль в пищевой промышленности и производстве сыра. Например, термофильный стрептококк (Streptococcus thermophilus) относится к группе молочнокислых бактерий, сбраживающих углеводы с образованием молочной кислоты…

Пользовательское соглашение

Связаться с нами

Что такое Поиск с Нейро?