Вопросы к Поиску с Алисой

Примеры ответов Поиска с Алисой
Что это такое?

Главная / #Сквашивание

# Сквашивание

Задать свой вопрос
Вопрос для Поиска с Алисой
20 февраля
#Йогурт#Закваска#Сквашивание#КисломолочныеПродукты#ДомашнееПриготовление#КулинарныеСоветы
Почему при закваске может не происходить сквашивание йогурта?
Алиса
На основе источников, возможны неточности
Несколько причин, по которым может не происходить сквашивание йогурта при использовании закваски: Проблемное молоко. Если на упаковке указан срок хранения две недели и более, такое молоко не подходит. Часто в него добавляют ингибирующие вещества…
Читать далее
Вопрос для Поиска с Алисой
23 апреля
#Йогурт#Сквашивание#КисломолочныеПродукты#Ферментация#Температура
Почему йогурт рекомендуют держать в тепле при сквашивании?
Алиса
На основе источников, возможны неточности
Йогурт рекомендуют держать в тепле при сквашивании, чтобы бактерии могли расти и размножаться. Подходящий режим для сквашивания молока — 38–42 градуса. Если температура ниже 35 градусов, процесс размножения лактобактерий будет протекать намного…
Читать далее
Вопрос для Поиска с Алисой
30 января
#Заменитель#Уксус#Сквашивание#ДомашнееПриготовление#Рецепты#Кулинария#Еда
Чем можно заменить уксус для сквашивания молока в домашних условиях?
Алиса
На основе источников, возможны неточности
Уксус для сквашивания молока в домашних условиях можно заменить лимонным соком или лимонной кислотой.
Читать далее
Вопрос для Поиска с Алисой
17 января
#Йогурт#Сквашивание#Мультиварка#Время#Рецепт
Сколько времени нужно для сквашивания йогурта в мультиварке?
Алиса
На основе источников, возможны неточности
Стандартное время сквашивания йогурта в мультиварке — 8 часов в режиме «Йогурт». Если такого режима нет, то сначала нужно включить «Подогрев» на 15 минут, затем отключить и оставить на 1 час. После этого повторно включить «Подогрев» на 15 минут…
Читать далее
Вопрос для Поиска с Алисой
19 января
#ТворожныйСыр#Сквашивание#Консистенция#Творог#Рецепт#Кулинария#Еда
Как влияет время сквашивания на консистенцию творожного сыра?
Алиса
На основе источников, возможны неточности
Время сквашивания влияет на консистенцию творожного сыра следующим образом: при недосквашенном сгустке много белковой пыли отходит в сыворотку, а при переквашенном — получается излишне кислый творог мажущейся консистенции. При производстве…
Читать далее
Вопрос для Поиска с Алисой
22 февраля
#Ферментация#Йогурт#Сквашивание#Отличие#Процесс#КисломолочныеПродукты
Чем отличается ферментация йогурта от простого сквашивания молока?
Алиса
На основе источников, возможны неточности
Ферментация йогурта и простое сквашивание молока отличаются процессом и используемыми микроорганизмами. Ферментация йогурта происходит с помощью молочнокислых бактерий, которые перерабатывают лактозу в молочную кислоту, в результате чего сгустки…
Читать далее
Вопрос для Поиска с Алисой
30 апреля
#Рецепт#Кисель#ОвсяныеХлопья#Сквашивание#Напитки
Как правильно сквашивать овсяные хлопья для киселя
Алиса
На основе источников, возможны неточности
Один из способов сквашивания овсяных хлопьев для киселя: 1. Подготовить овсяные хлопья, черствый ржаной хлеб и воду. 2. Залить овсяные хлопья тёплой водой, воткнуть в эту массу кусок черствого ржаного хлеба и оставить на 1–2 дня скисать. Чем…
Читать далее
Вопрос для Поиска с Алисой
16 февраля
#Кефир#Созревание#Сквашивание#КисломолочныеПродукты#Напитки
Как происходит созревание кефира после сквашивания?
Алиса
На основе источников, возможны неточности
Созревание кефира после сквашивания происходит следующим образом: 1. После окончания сквашивания кефир, находящийся в термоизолированной ёмкости, остужают до температуры созревания — 20 °С. Для этого в межстенное пространство подают холодную (1–3…
Читать далее
Вопрос для Поиска с Алисой
19 марта
#Творог#Сквашивание#Молоко#КисломолочныеПродукты#Ферментация#Пищеварение
Почему количество творога при сквашивании зависит от типа молока?
Алиса
На основе источников, возможны неточности
Количество творога, получаемого при сквашивании, зависит от типа молока, в частности от его жирности. Чем жирнее молоко, тем больше жира останется в твороге, что увеличивает объём конечного продукта. Однако есть мнение, что количество творога в…
Читать далее
Вопрос для Поиска с Алисой
20 апреля
#Йогурт#Комочки#Сквашивание#ДомашнееПриготовление#КисломолочныеПродукты
Почему в домашнем йогурте образуются комочки при сквашивании?
Алиса
На основе источников, возможны неточности
Несколько возможных причин образования комочков в домашнем йогурте при сквашивании: Низкое качество молока. Например, если оно разбавлено водой, то бактериям нечем питаться, и йогурт не получается. Также сгустки могут появиться из-за наличия в…
Читать далее
© 2025 ООО «Яндекс»
Пользовательское соглашение
Связаться с нами
Как это работает?
Задайте вопрос...
…и сразу получите ответ в Поиске с Алисой
Войдите, чтобы поставить лайк
С Яндекс ID это займёт пару секунд
Войти
Tue Aug 26 2025 09:07:23 GMT+0300 (Moscow Standard Time)