Вопросы к Поиску с Алисой

Примеры ответов Поиска с Алисой
Что это такое?

Главная / #Пищевая Технология

# Пищевая Технология

Задать свой вопрос
Вопрос для Поиска с Алисой
19 марта
#ПищеваяТехнология#ПериодическиеПроцессы#НепрерывныеПроцессы#Отличия#КлассификацияПроцессов
Какие основные отличия между периодическими и непрерывными процессами в пищевой технологии?
Алиса
На основе источников, возможны неточности
Основное отличие периодических и непрерывных процессов в пищевой технологии заключается в том, как протекают разные стадии процесса: Периодические процессы. Все стадии (загрузка сырья, обработка и выгрузка готового продукта) осуществляются в…
Читать далее
Вопрос для Поиска с Алисой
26 июля
#ПищеваяИнженерия#ПищеваяТехнология#Разница#Определение
В чем разница между пищевой инженерией и пищевой технологией?
Алиса
На основе источников, возможны неточности
Возможно, имелись в виду различия между понятиями «пищевая инженерия» и «пищевые технологии». Пищевая инженерия — междисциплинарная область, которая применяет принципы инженерии, естествознания и математики к созданию пищевых продуктов. Она…
Читать далее
Вопрос для Поиска с Алисой
12 июня
#Глазировка#ЗамороженнаяРыба#ХранениеПродуктов#ПищеваяТехнология#РыбнаяПромышленность
Почему важна глазировка замороженной рыбы?
Алиса
На основе источников, возможны неточности
Глазировка замороженной рыбы важна по нескольким причинам: Защита от обезвоживания. Глазурь не даёт мясу рыбы потерять влагу, что важно, так как без неё из-за слишком низкой температуры продукт может получить ожог. Предохранение от окисления…
Читать далее
Вопрос для Поиска с Алисой
28 июля
#Драже#Форма#ДолгосрочноеХранение#Консервирование#ПищеваяТехнология
Почему драже сохраняет свою форму в течение длительного времени?
Алиса
На основе источников, возможны неточности
Драже сохраняет свою форму в течение длительного времени благодаря защите от влаги, которую обеспечивает слой глянца на поверхности конфет. Для глянцевания используют жиро-восковую смесь, в состав которой входят воск и парафин. Эти компоненты…
Читать далее
Вопрос для Поиска с Алисой
22 июля
#Заморозка#Яблоки#ХранениеПродуктов#ПищеваяТехнология#ДомашнееКонсервирование
Почему при замораживании яблок важно минимизировать контакт с воздухом?
Алиса
На основе источников, возможны неточности
При замораживании яблок важно минимизировать контакт с воздухом, чтобы предотвратить ожог фруктов во время заморозки. Также удаление воздуха из кусочков яблок сдерживает внутреннее побурение. Кроме того, если дольки яблок не будут соприкасаться…
Читать далее
Вопрос для Поиска с Алисой
19 марта
#Глазирование#ЗамороженнаяРыба#ПищеваяТехнология#ХранениеПродуктов
Почему глазирование применяется при производстве замороженной рыбы?
Алиса
На основе источников, возможны неточности
Глазирование применяется при производстве замороженной рыбы, чтобы защитить продукт от потери влаги и окисления в течение всего срока годности. Некоторые другие преимущества глазирования: Увеличение срока хранения. Защитный слой льда…
Читать далее
Вопрос для Поиска с Алисой
13 января
#Технологии#МассообменныеПроцессы#ХимическаяТехнология#ПищеваяТехнология#Энергетика#Экология
Какие технологии основаны на массообменных процессах?
Алиса
На основе источников, возможны неточности
Некоторые технологии, основанные на массообменных процессах: Диффузионные процессы: диффузионная сварка, диффузионное насыщение металлами, электрофорез. Мембранные процессы: ультрафильтрация, микрофильтрация, электроосмосфильтрация, диализ…
Читать далее
© 2025 ООО «Яндекс»
Пользовательское соглашение
Связаться с нами
Как это работает?
Задайте вопрос...
…и сразу получите ответ в Поиске с Алисой
Войдите, чтобы поставить лайк
С Яндекс ID это займёт пару секунд
Войти
Mon Aug 18 2025 08:57:02 GMT+0300 (Moscow Standard Time)