В чем разница между пищевой инженерией и пищевой технологией?

Возможно, имелись в виду различия между понятиями «пищевая инженерия» и «пищевые технологии».

Пищевая инженерия — междисциплинарная область, которая применяет принципы инженерии, естествознания и математики к созданию пищевых продуктов. ru.wikipedia.org infourok.ru Она охватывает широкое поле деятельности: пищевые технологии, пищевую промышленность, приборостроение, ремонт и эксплуатацию пищевого оборудования, упаковку, а также контроль за производством. ru.wikipedia.org

Пищевая инженерия включает в себя проектирование и оптимизацию процессов и оборудования для обеспечения безопасности, качества и эффективности производства пищевых продуктов. rolecatcher.com

Пищевые технологии, в свою очередь, могут рассматриваться как часть пищевой инженерии, так как благодаря исследованиям и разработкам пищевая инженерия способствует прогрессу в пищевых технологиях и содействует инновациям в отрасли. rolecatcher.com

Таким образом, разница между понятиями заключается в том, что пищевая инженерия охватывает более широкий спектр деятельности, включающий в себя различные аспекты производства и обработки пищевых продуктов.