Вопросы к Поиску с Алисой

Примеры ответов Поиска с Алисой

Что это такое?

Главная / #Ферменты

Наука и образование

Культура и искусство

Психология и отношения

# Ферменты

Задать свой вопрос

Вопрос для Поиска с Алисой

22 мая

#Микроорганизмы #Ферменты #Оксидоредуктазы #Метаболизм #Биология

Почему некоторые микроорганизмы производят собственные оксидоредуктазы?

Алиса

На основе источников, возможны неточности

Микроорганизмы производят собственные оксидоредуктазы, вероятно, для обеспечения своих процессов энергией в доступной для использования форме. Оксидоредуктазы — это ферменты, которые катализируют окислительно-восстановительные реакции и…

Вопрос для Поиска с Алисой

21 марта

#ПищеваяПромышленность #Трансглютаминаза #Ферменты #ТехнологииПриготовления #УлучшениеКачестваПродуктов

Как микробная трансглютаминаза применяется в пищевой промышленности?

Алиса

На основе источников, возможны неточности

Микробная трансглютаминаза (мТГ, также «мясной клей») — фермент, который модифицирует структуру молекул белков. В пищевой промышленности его используют как вспомогательное средство в мясной, рыбной, молочной и хлебопекарной отраслях. В мясной…

Вопрос для Поиска с Алисой

4 февраля

#Ферменты #ПроизводствоПродуктовПитания #Биохимия #Энзимы #Пищеварение

Какое значение имеют ферменты в производстве продуктов питания?

Алиса

На основе источников, возможны неточности

Значение ферментов в производстве продуктов питания заключается в том, что они позволяют: Повышать скорость технологических процессов. Например, в хлебопечении ферменты α-амилаза и гемицеллюлаза снижают расход муки, улучшают качество теста…

Вопрос для Поиска с Алисой

28 апреля

#Бактерии #Ферменты #Метаболизм #Биология #Микробиология

Как бактерии используют ферменты для расщепления органических веществ?

Алиса

На основе источников, возможны неточности

Бактерии используют ферменты для расщепления органических веществ в процессе метаболизма — направленного преобразования веществ внутри клетки. Выделяют эндоферменты и экзоферменты: 1. Эндоферменты прочно связаны с цитоплазмой, осуществляют…

Вопрос для Поиска с Алисой

14 мая

#Бактерии #Споры #ПищеваяПромышленность #Микробиология #Ферменты #Брожение #Консервирование

Какое значение имеет способность бактерий образовывать споры в пищевой промышленности?

Алиса

На основе источников, возможны неточности

Способность бактерий образовывать споры имеет важное значение в пищевой промышленности, так как спорообразующие бактерии — основной фактор биологического разрушения продуктов. Некоторые особенности, которые связаны с этим свойством…

Вопрос для Поиска с Алисой

20 марта

#Изомерия #Биология #Химия #Организмы #Метаболизм #Ферменты

Как изомерия влияет на процессы жизнедеятельности в живых организмах?

Алиса

На основе источников, возможны неточности

Изомерия влияет на процессы жизнедеятельности в живых организмах, поскольку малейшие изменения в структуре молекул могут существенно изменить их свойства и реактивность. Некоторые примеры влияния изомерии на жизнедеятельность организмов: Роль в…

Вопрос для Поиска с Алисой

31 декабря

#Сыры #Чеснок #Аромат #ПищевыеДобавки #Ферменты #Микрофлора #Бактерии #Брожение

Почему некоторые сыры становятся более ароматными при добавлении чеснока?

Алиса

На основе источников, возможны неточности

Некоторые сыры становятся более ароматными при добавлении чеснока, потому что он придаёт им пикантность и насыщенные вкусовые оттенки. Особенно хорошо чеснок сочетается с мягкими творожистыми сырами.

Вопрос для Поиска с Алисой

22 марта

#Дрожжи #Брожение #Ферменты #Метаболизм #Биология

Почему дрожжи могут переключаться между разными типами брожения в зависимости от окружающей среды?

Алиса

На основе источников, возможны неточности

homebrew.stackexchange.com

Дрожжи могут переключаться между разными типами брожения в зависимости от окружающей среды, потому что они способны динамически менять свои метаболические пути в зависимости от доступных ресурсов. Например, если клетке доступна одна молекула…

Вопрос для Поиска с Алисой

25 мая

#Ферменты #Температура #Метаболизм #Белки #Энзимы

Почему оптимальная температура для работы ферментов отличается для разных типов?

Алиса

На основе источников, возможны неточности

Оптимальная температура для работы ферментов отличается для разных типов из-за различий в структуре и свойствах ферментов. В общем случае для ферментов животного происхождения оптимальная температура лежит между 37 °С и 40 °С, а…

Вопрос для Поиска с Алисой

6 сентября

#Ферменты #КлассификацияФерментов #СтроениеФерментов

Какие существуют классификации ферментов по их строению?

Алиса

На основе источников, возможны неточности

По строению ферменты делятся на простые (однокомпонентные) и сложные (двухкомпонентные): Простые (протеины). Состоят только из белковой части. Сложные (протеиды). Помимо белковой части содержат добавочную группу небелковой природы. Если она…

Пользовательское соглашение

Связаться с нами

Как это работает?