Вопросы к Поиску с Алисой

Примеры ответов Поиска с Алисой
Главная / Наука и образование / Почему некоторые пищевые продукты остаются белыми после обработки ферментами слюны?
Вопрос для Поиска с Алисой
19 января

Почему некоторые пищевые продукты остаются белыми после обработки ферментами слюны?

Алиса
На основе источников, возможны неточности

Некоторые пищевые продукты остаются белыми после обработки ферментами слюны, потому что происходит расщепление крахмала под действием ферментов слюны (амилазы и мальтазы). vk.com infourok.ru

В результате крахмал распадается до глюкозы, которая под действием йода не даёт синего окрашивания. infourok.ru

Пользователь

Время добавления
Текст комментария
Ответить
Показать X ответов

Пользователь

Время добавления
Текст ответа
Ответить

Комментарии

Войти
Войдите, чтобы комментировать

Ещё по теме

Каковы основные факторы, влияющие на стабильность пищевых продуктов при хранении?
Какие существуют способы упаковки жидких пищевых продуктов?
Почему пластиковые контейнеры могут быть опасны для хранения пищевых продуктов?
Почему производители пищевых продуктов устанавливают допустимый процент брака в своей продукции?
Какие методы используются для измерения электропроводности пищевых продуктов?
Примеры полезных ответов Поиска с Алисой на вопросы из разных сфер. Вопросы сгенерированы нейросетью YandexGPT для актуальных тем, которые определяются на базе обобщённых запросов к Поиску с Алисой.
Задать новый вопрос
Задайте вопрос...
…и сразу получите ответ в Поиске с Алисой
Войдите, чтобы поставить лайк
С Яндекс ID это займёт пару секунд
Войти
Вы уверены, что хотите удалить комментарий?
Удалить
Отменить