Вопросы к Поиску с Алисой

Примеры ответов Поиска с Алисой
Что это такое?

Главная / #Пищепром

# Пищепром

Задать свой вопрос
Вопрос для Поиска с Алисой
9 февраля
#Маргарин#Пищепром#Жиры#Питание#Кулинария
Почему маргарин приобрел такую популярность в пищевой промышленности?
Алиса
На основе источников, возможны неточности
Несколько причин популярности маргарина в пищевой промышленности: Доступность. Продукт был намного дешевле сливочного масла, что делало его более доступным для широкого круга потребителей. Практичность. Выпечка с маргарином получалась пышной и…
Читать далее
Вопрос для Поиска с Алисой
17 мая
#Пеницилл#Грибы#Сыры#Пищепром
Как гриб пеницилл используется в пищевой промышленности и при производстве сыров?
Алиса
На основе источников, возможны неточности
Пенициллы используются в пищевой промышленности и при производстве сыров. Для приготовления голубых сыров (рокфора, стилтона, горгондзолы, блё д'Овернь, кабралеса, данаблю и других) применяется культура Penicillium roqueforti. Грибок заселяют в…
Читать далее
Вопрос для Поиска с Алисой
22 июня
#Ментол#Пищепром#Применение#Свойства#Аромат
Почему ментол широко используется в пищевой промышленности?
Алиса
На основе источников, возможны неточности
Ментол широко используется в пищевой промышленности из-за его охлаждающих и освежающих свойств. Некоторые области применения ментола: Освежающие напитки. Ментол добавляют в газированные воды, энергетические напитки, чаи и алкогольную продукцию…
Читать далее
Вопрос для Поиска с Алисой
23 декабря
#Желатин#Заменители#Пищепром#Кулинария#Рецепты
Какие существуют заменители желатина в пищевой промышленности?
Алиса
На основе источников, возможны неточности
Некоторые заменители желатина в пищевой промышленности: Пектин. Самый популярный заменитель желатина растительного происхождения. Получают из фруктов, овощей и корнеплодов. Используется для приготовления мармелада, пастилы, фруктовых соков…
Читать далее
Вопрос для Поиска с Алисой
21 мая
#Малина#Цвет#Пищепром#Ягоды#Кулинария#Дизайн
Почему сине-голубой цвет малины стал популярным в пищевой промышленности?
Алиса
На основе источников, возможны неточности
Сине-голубой цвет малины стал популярным в пищевой промышленности из-за сочетания вкуса и яркого оттенка, что сделало продукт привлекательным для потребителей. Несколько причин популярности такого цвета: Эстетическая ценность. Яркий цвет…
Читать далее
Вопрос для Поиска с Алисой
18 января
#Желирование#Пищепром#Кулинария#Технологии
Как происходит процесс желирования в пищевой промышленности?
Алиса
На основе источников, возможны неточности
Процесс желирования в пищевой промышленности происходит с использованием желирующих агентов. К ним относятся агар-агар, желатин и пектин. Процесс включает несколько этапов: 1. Диспергирование. Ингредиент равномерно распределяется по жидкости. 2…
Читать далее
Вопрос для Поиска с Алисой
1 февраля
#Каррагинан#Пищепром#Применение#Добавки#Ингредиенты
Как каррагинан используется в пищевой промышленности?
Алиса
На основе источников, возможны неточности
Каррагинан используется в пищевой промышленности для улучшения текстуры, связывания влаги, стабилизации суспензий и гелеобразования. Некоторые области применения каррагинана: Водные десерты и кондитерские изделия. Каррагинан используется для…
Читать далее
Вопрос для Поиска с Алисой
26 апреля
#Бактерии#Пищепром#Ферменты#Биотехнология#Пробиотики
Как человек использует полезные бактерии в пищевой промышленности?
Алиса
На основе источников, возможны неточности
Человек использует полезные бактерии в пищевой промышленности для производства различных продуктов. Некоторые примеры: Изготовление кисломолочных продуктов. Бактерии разлагают молочный сахар, в результате чего образуется молочная кислота. Так…
Читать далее
Вопрос для Поиска с Алисой
28 февраля
#Пектин#Желирование#Пищепром#Кулинария#Рецепты
Почему пектин используют в пищевой промышленности для желирования продуктов?
Алиса
На основе источников, возможны неточности
Пектин используют в пищевой промышленности для желирования продуктов благодаря его гелеобразующей способности. При нагревании с сахаром и кислотой (обычно в виде лимонного сока) пектин образует гель, который придаёт джемам и желе характерную…
Читать далее
Вопрос для Поиска с Алисой
28 февраля
#Бактерии#Пищепром#Ферменты#Биотехнология#Пробиотики
Почему некоторые бактерии используются в пищевой промышленности?
Алиса
На основе источников, возможны неточности
Некоторые бактерии используются в пищевой промышленности по следующим причинам: Улучшение вкусовых качеств продуктов. Бактерии способны преобразовывать химические компоненты растительного и животного сырья, что влияет на вкус продуктов…
Читать далее
© 2025 ООО «Яндекс»
Пользовательское соглашение
Связаться с нами
Как это работает?
Задайте вопрос...
…и сразу получите ответ в Поиске с Алисой
Mon Jul 21 2025 11:38:27 GMT+0300 (Moscow Standard Time)