Примеры ответов Нейро на вопросы из разных сфер
Что такое Нейро?

Главная / #ЭкстрактивныеВещества

#ЭкстрактивныеВещества

Задать свой вопрос
Вопрос для Нейро
3 марта
#ЭкстрактивныеВещества#Вкус#Аромат#Мясо#ПищевыеВещества
Какое влияние оказывает экстрактивные вещества на вкус и аромат мяса?
Нейро
На основе 5 источников
Экстрактивные вещества оказывают следующее влияние на вкус и аромат мяса: Формируют вкус и аромат за счёт содержания и определённого соотношения этих веществ. Они придают мясу и бульону специфический вкус и запах. Создают основные категории…
Читать далее
Вопрос для Нейро
19 февраля
#Кулинария#ЭкстрактивныеВещества#МясныеБульоны#ПриготовлениеЕды
Почему экстрактивные вещества особенно важны для приготовления крепких мясных бульонов?
Нейро
На основе 5 источников
Экстрактивные вещества важны для приготовления крепких мясных бульонов, потому что они придают блюду вкус, аромат и цвет. При медленном нагревании мясо выделяет экстрактивные вещества и насыщает ими бульон. Если же опустить мясо в горячую воду, то…
Читать далее
Вопрос для Нейро
24 апреля
#ЭкстрактивныеВещества#Вкус#Запах#ПродуктыПитания#ПищевыеТехнологии
Как экстрактивные вещества влияют на вкус и запах продуктов?
Нейро
На основе 5 источников
Экстрактивные вещества влияют на вкус и запах продуктов, поскольку именно они воздействуют на обонятельные и вкусовые рецепторы человека. Вкус определяется низкомолекулярными растворимыми в воде веществами. Например, сладковатый вкус рыбы и…
Читать далее
Вопрос для Нейро
27 апреля
#Физиология#Питание#Животные#Мясо#ЭкстрактивныеВещества
Почему в мясе взрослых животных больше экстрактивных веществ?
Нейро
На основе 5 источников
Количество экстрактивных веществ в мясе увеличивается с возрастом животных из-за превращения коллагена в «зрелый» коллаген. В нём возникают межмолекулярные поперечные связи, которые повышают устойчивость структуры коллагена. Экстрактивные…
Читать далее
Вопрос для Нейро
29 апреля
#ПищеваяЦенность#ЭкстрактивныеВещества#МясныеПродукты
Как экстрактивные вещества влияют на пищевую ценность мясных продуктов?
Нейро
На основе 5 источников
Экстрактивные вещества влияют на пищевую ценность мясных продуктов следующим образом: придают мясу и бульону специфический вкус и запах, что косвенным образом влияет на усвояемость продукта. Продукт с приятным вкусом, запахом и внешним видом…
Читать далее
Вопрос для Нейро
30 января
#Ботаника#Деревья#Ель#ЭкстрактивныеВещества#ЖизненноеСостояние
Почему содержание экстрактивных веществ в древесине ели может варьироваться в зависимости от её жизненного состояния?
Нейро
На основе 5 источников
Содержание экстрактивных веществ в древесине ели может варьироваться в зависимости от её жизненного состояния, потому что на количество и компонентный состав экстрактивных соединений влияют жизненное состояние растений и условия места…
Читать далее
Вопрос для Нейро
16 февраля
#ПищеваяПромышленность#ЭкстрактивныеВещества#Преимущества#Недостатки
В чем заключаются преимущества и недостатки экстрактивных веществ в пищевой промышленности?
Нейро
На основе 5 источников
Преимущества экстрактивных веществ в пищевой промышленности: - Натуральность и экологичность. Экстракты сохраняют все биологически активные вещества и являются экологически чистым продуктом. - Стерильность. Экстракты сами стерильны и бактерицидно…
Читать далее
Вопрос для Нейро
15 февраля
#Кулинария#ЭкстрактивныеВещества#РыбныеБлюда#Вкус#Аромат
Почему экстрактивные вещества улучшают вкус и аромат рыбных блюд?
Нейро
На основе 5 источников
Экстрактивные вещества улучшают вкус и аромат рыбных блюд, потому что придают рыбе насыщенный вкус и аромат. Эти органические вещества содержатся в живой рыбе в маленьких количествах и образуются, в основном, уже после умерщвления рыбы. Они…
Читать далее
Вопрос для Нейро
7 марта
#Кулинария#ЭкстрактивныеВещества#Мясо#Питание#Рецепты
Почему экстрактивные вещества мяса ценятся в кулинарии?
Нейро
На основе 5 источников
Экстрактивные вещества мяса ценятся в кулинарии, потому что придают блюдам специфический вкус и аромат. Некоторые из таких веществ, например глутаминовая кислота, придают мясу мясной вкус. Молочная и фосфорная кислоты дают ощущение кислого вкуса…
Читать далее
Вопрос для Нейро
18 мая
#Питание#ЭкстрактивныеВещества#Мясо#УсвоениеПищи
Почему мясо с большим количеством экстрактивных веществ лучше усваивается?
Нейро
На основе 5 источников
Мясо с большим количеством экстрактивных веществ лучше усваивается, потому что эти вещества стимулируют функции пищеварительной системы, в частности — секрецию желез. Экстрактивные вещества содержат ароматические кислоты, разнообразные эфиры…
Читать далее
© 2024 ООО «Яндекс»
Пользовательское соглашение
Связаться с нами
Что такое Поиск с Нейро?
Задайте вопрос...
…и сразу получите ответ в Поиске с Нейро
Wed May 28 2025 17:44:10 GMT+0300 (Moscow Standard Time)