Примеры ответов Нейро на вопросы из разных сфер
Что такое Нейро?

Главная / #Прогоркание

#Прогоркание

Задать свой вопрос
Вопрос для Нейро
19 декабря
#Жиры#Прогоркание#ХранениеПродуктов#ПищевыеТехнологии#СрокГодности
Почему жиры прогорают со временем и как это можно предотвратить?
Нейро
На основе 5 источников
Жиры прогоркают со временем из-за воздействия влаги, света, температуры и кислорода. Под их влиянием происходит окисление жиров, что приводит к появлению неприятного вкуса и запаха. Чтобы предотвратить прогоркание, можно использовать следующие…
Читать далее
Вопрос для Нейро
19 декабря
#Прогоркание#Жиры#Вкус#Запах
Как изменяется вкус и запах жира при его прогоркании?
Нейро
На основе 5 источников
При прогоркании жир приобретает прогорклый вкус и неприятный запах. Это происходит из-за накопления в нём низкомолекулярных продуктов: альдегидов, кетонов, низкомолекулярных жирных кислот.
Читать далее
Вопрос для Нейро
8 декабря
#Пшено#Каша#Хранение#Прогоркание
Почему пшенная каша плохо хранится и быстро прогоркает?
Нейро
На основе 5 источников
Несколько причин, по которым пшенная каша плохо хранится и быстро прогоркает: Длительное хранение. Жиры, которые содержатся в пшене, при длительном контакте с воздухом и солнечным светом окисляются, что придаёт крупе горький вкус. Контакт с…
Читать далее
Вопрос для Нейро
13 декабря
#Гранола#Прогоркание#Хранение#Питание#ЗдоровоеПитание#КулинарныеСоветы
Почему гранола может прогоркать при хранении?
Нейро
На основе 5 источников
Гранола может прогоркать при хранении из-за использования льняного масла, которое при нагревании начинает горчить и теряет полезные свойства. Чтобы продлить срок хранения гранолы, рекомендуется использовать нерафинированные масла, например…
Читать далее
Вопрос для Нейро
12 декабря
#РастительныеМасла#Прогоркание#ХранениеПродуктов#ПищевыеТехнологии#Жиры
Почему растительные масла при хранении могут прогоркать?
Нейро
На основе 5 источников
Растительные масла при хранении могут прогоркать из-за воздействия кислорода. Он запускает окислительные процессы, которые постепенно разрушают масло, лишая его вкуса и полезных свойств. Другие факторы, которые способствуют прогорканию: Свет…
Читать далее
Вопрос для Нейро
22 ноября
#Прогоркание#Жиры#ПищевыеПроцессы#ПорчаПродуктов
Что такое прогоркание жира?
Нейро
На основе 5 источников
Прогоркание жира — это изменение состава жиров при хранении, в результате которого они становятся непригодными для пищи, приобретают крайне неприятный, «прогорклый» запах и вкус. Различают два вида прогоркания: 1. Биохимическое. Свойственно для…
Читать далее
© 2024 ООО «Яндекс»
Пользовательское соглашение
Связаться с нами
Что такое Поиск с Нейро?
Thu Oct 17 2024 21:07:30 GMT+0300 (Moscow Standard Time)