Как изменяется вкус и запах жира при его прогоркании?

Примеры ответов Нейро на вопросы из разных сфер

Что такое Нейро?

Главная / Еда / Как изменяется вкус и запах жира при его прогоркании?

Вопрос для Нейро

19 декабря

#Прогоркание #Жиры #Вкус #Запах

Как изменяется вкус и запах жира при его прогоркании?

Нейро

На основе 5 источников

studizba.com

Биохимические и физико-химические изменения жиров в процессе переработки и хранения

ru.wikipedia.org

Прогоркание — Википедия

forum.xumuk.ru

Прогоркание жиров - Решение заданий - Форум химиков на XuMuK.ru

dic.academic.ru

Прогоркание жиров | это... Что такое Прогоркание жиров?

alternativa-sar.ru

НПО ”Альтернатива” - ЖИВОТНЫЕ ЖИРЫ

При прогоркании жир приобретает прогорклый вкус и неприятный запах. 1 4 Это происходит из-за накопления в нём низкомолекулярных продуктов: альдегидов, кетонов, низкомолекулярных жирных кислот. 1

Найти в Поиске

Ответ сформирован YandexGPT на основе текстов выбранных сайтов. В нём могут быть неточности.

Примеры полезных ответов Нейро на вопросы из разных сфер. Вопросы сгенерированы нейросетью YandexGPT для актуальных тем, которые определяются на базе обобщённых запросов к Нейро.

Пожаловаться на контент

Пользовательское соглашение

Связаться с нами

Что такое Поиск с Нейро?