Как избежать резкого запаха при мариновании лука?

Чтобы избежать резкого запаха при мариновании лука, можно воспользоваться следующими рекомендациями:

• Обдать луковые кольца кипятком, а потом промыть под холодной водой. www.belnovosti.by Это уберёт горечь. www.belnovosti.by
• Поместить лук под горячую проточную воду. dzen.ru Температура должна быть примерно 65–70 градусов. dzen.ru Достаточно одной минуты, чтобы лук избавился от горечи и резкого запаха. dzen.ru
• Использовать красный или сладкий лук. recipes.net Эти сорта имеют более мягкий запах по сравнению с белым или жёлтым луком. recipes.net
• Во время нарезки лука располагаться рядом с открытым окном или вентиляционным отверстием. recipes.net Это позволит запаху рассеиваться более эффективно. recipes.net
• Использовать вытяжку или вытяжной вентилятор. recipes.net Перед началом приготовления лука включить вытяжку или вентилятор, чтобы вытянуть и отфильтровать пахучие частицы. recipes.net