Почему анчоусы имеют специфический запах?

Примеры ответов Нейро на вопросы из разных сфер

Что такое Нейро?

Главная / Еда / Почему анчоусы имеют специфический запах?

Вопрос для Нейро

22 февраля

#Анчоусы #Запах #Рыба #Питание #Кулинария

Почему анчоусы имеют специфический запах?

Нейро

На основе 5 источников

chipka.ru

Почему анчоусы такие соленые

www.gastronom.ru

Что надо знать об анчоусах: выбор и использование — читать на Gastronom.ru

vk.com

🐟А вы знаете, что же такого особенного в анчоусах, и почему их ничем не заменишь в рецептах? 💫.. 2021 | ВКонтакте

arborio.ru

Что такое анчоус

discount-h.ru

Анчоус: секрет вкусной рыбки, – Статьи Дисконт Холдинг

Специфический запах анчоусов связан с процессом ферментации. 1 3
После засолки анчоусы проходят естественный биохимический процесс ферментации. 1 Под действием ферментов и соли белки в рыбе начинают расщепляться, что придаёт анчоусам характерный насыщенный вкус и аромат, а также улучшает текстуру. 1

Найти в Поиске

Ответ сформирован YandexGPT на основе текстов выбранных сайтов. В нём могут быть неточности.

Примеры полезных ответов Нейро на вопросы из разных сфер. Вопросы сгенерированы нейросетью YandexGPT для актуальных тем, которые определяются на базе обобщённых запросов к Нейро.

Пожаловаться на контент

Пользовательское соглашение

Связаться с нами

Задать новый вопрос

Что такое Поиск с Нейро?