Ультрапастеризация - Вопросы к Поиску с Алисой (Яндекс Нейро)

Вопрос для Поиска с Алисой

9 августа

#Ультрапастеризация #Пастеризация #Молоко #Калории

Почему ультрапастеризованное молоко содержит меньше калорий, чем обычное пастеризованное?

Алиса

На основе источников, возможны неточности

1

0

2

3

4

5

6

Ультрапастеризованное молоко может содержать меньше калорий, чем пастеризованное, из-за разницы в процессе обработки. Пастеризованное молоко обрабатывают при температуре около 72 °C в течение 15–30 секунд. При такой обработке уничтожаются только…

Вопрос для Поиска с Алисой

12 февраля

#Технологии #МолочнаяПродукция #Фракционирование #Сепарирование #Стерилизация #Пастеризация #Ультрапастеризация

Какие существуют методы разделения молочной продукции на фракции?

Алиса

На основе источников, возможны неточности

1

0

2

3

4

5

6

Некоторые методы разделения молочной продукции на фракции: Сепарирование. Молоко разделяют на две фракции различной плотности: высокожирную (сливки) и низкожирную (обезжиренное молоко). Процесс происходит под действием центробежной силы в…

Вопрос для Поиска с Алисой

17 мая

#Технологии #Ультрапастеризация #Стерилизация #Различия #Продукты

В чем заключаются основные различия между ультрапастеризацией и стерилизацией?

Алиса

На основе источников, возможны неточности

1

0

2

www.galdi.ru

3

04.rospotrebnadzor.ru

4

afsv.ru

5

openkitchen.eda.yandex

6

xn--55-6kcxlfhexk2c.xn--p1ai

Некоторые различия между ультрапастеризацией и стерилизацией молока: Температура и время обработки: Ультрапастеризация: молоко нагревают до 130–140 °С буквально на долю секунды, а затем быстро охлаждают. Стерилизация: молоко нагревают выше…

Вопрос для Поиска с Алисой

13 августа

#Ультрапастеризация #Пастеризация #Молоко #Преимущества

Каковы преимущества ультрапастеризованного молока по сравнению с пастеризованным?

Алиса

На основе источников, возможны неточности

1

0

2

www.edimdoma.ru

3

www.simplyrecipes.com

4

www.galdi.ru

5

www.youtube.com

6

dzen.ru

Некоторые преимущества ультрапастеризованного молока по сравнению с пастеризованным: Длительный срок хранения. Ультрапастеризованное молоко может храниться до полугода при комнатной температуре. Пастеризованное молоко имеет короткий срок годности…

Вопрос для Поиска с Алисой

25 января

#Технологии #Ультрапастеризация #Молоко #Производство

Какие технологии используются в производстве ультрапастеризованного молока?

Алиса

На основе источников, возможны неточности

1

0

2

3

4

5

6

Некоторые технологии, которые используются в производстве ультрапастеризованного молока: 1. Нагрев. Существует два типа технологий нагрева: прямой, когда продукт находится в непосредственном контакте с горячим паром, и косвенный, когда продукт и…

Вопрос для Поиска с Алисой

9 февраля

#Кофе #Латте #Молоко #Ультрапастеризация

Почему для латте рекомендуется использовать ультрапастеризованное молоко?

Алиса

На основе источников, возможны неточности

1

0

2

3

4

5

6

Ультрапастеризованное молоко рекомендуется использовать для латте, потому что оно дольше хранится при комнатной температуре (6 недель и дольше). Ультрапастеризация — процесс интенсивного кратковременного (2 секунды) нагрева молока до 140 °C, что…

Вопрос для Поиска с Алисой

13 августа

#Ультрапастеризация #Молоко #Преимущества #Польза #Качество #Срокгодности

В чём преимущества ультрапастеризованного молока?

Алиса

На основе источников, возможны неточности

1

0

2

3

4

5

6

Некоторые преимущества ультрапастеризованного молока: Длительный срок хранения. После термической обработки такое молоко становится стерильным и может храниться при температуре не выше 25 °С до шести месяцев. Удобство для путешествий. Молоко…

Вопрос для Поиска с Алисой

27 февраля

#Ультрапастеризация #Пастеризация #Молоко #Отличие #ТермическаяОбработка

В чем отличие ультрапастеризации от обычной пастеризации молока

Алиса

На основе источников, возможны неточности

1

0

2

3

4

5

6

Основное отличие ультрапастеризации от обычной пастеризации молока заключается в температуре и времени обработки: 1. При пастеризации молоко нагревают при температуре 60–80 градусов в течение часа. При этом уничтожаются вредные микроорганизмы, но…

Вопрос для Поиска с Алисой

8 декабря

#Молоко #Капучинатор #Ультрапастеризация #Напитки #Кулинария #Еда

Почему ультрапастеризованное молоко лучше подходит для капучинатора?

Алиса

На основе источников, возможны неточности

1

0

2

3

4

5

6

Ультрапастеризованное молоко лучше подходит для капучинатора, потому что зачастую из него получается лучшая по своей структуре пенка. Это объясняется тем, что при ультрапастеризации молоко нагревают до 140 °C в течение двух секунд, при этом все…

Вопрос для Поиска с Алисой

7 марта

#Ультрапастеризация #Витамины #МолочныеПродукты #СохранениеПродуктов

Как ультрапастеризация влияет на сохранность витаминов в молочных продуктах?

Алиса

На основе источников, возможны неточности

1

0

2

3

4

5

6

Ультрапастеризация приводит к частичному разрушению некоторых витаминов в молочных продуктах. Некоторые примеры потерь витаминов: Витамин А — 30% при сроке хранения 5–6 недель. Витамин В6 — практически полная потеря после нескольких недель…

Главная / #Ультрапастеризация

# Ультрапастеризация