Вопросы к Поиску с Алисой
Сладковатый вкус в ультрапастеризованном молоке появляется из-за карамелизации молочного сахара (лактозы) при нагревании до 137 градусов. vodovoz.ru vk.com
Это придаёт молоку слегка сладковатый привкус, как у топлёного молока. vk.com