В чём разница между пастеризованным и ультрапастеризованным молоком для кофемашины?

Разница между пастеризованным и ультрапастеризованным молоком для кофемашины заключается в процессе термической обработки и сроке хранения: frost26.ru gurman-llc.ru

1. Пастеризованное молоко нагревают однократно до температуры от 63 до 90 °С с выдержкой от 30 минут до 30 секунд соответственно. frost26.ru Таким образом уничтожаются вегетативные формы микроорганизмов. frost26.ru Такой продукт нужно хранить в холодильнике и использовать в течение 5 дней. gurman-llc.ru
2. Ультрапастеризованное молоко нагревается до 140 °С в течение нескольких секунд, после чего резко охлаждается. frost26.ru Микроорганизмы уничтожаются полностью, поэтому продукт может храниться при комнатной температуре в невскрытой упаковке несколько месяцев. gurman-llc.ru