Вкус блинов на кефире и молоке отличается:

• Блины на кефире имеют своеобразную кислинку. 4 К таким блинам хорошо добавлять что-нибудь очень сладкое, например мёд или сгущёнку. 4 Также блины на кефире получаются более пышными, похожими на оладьи. 1
• Блины на молоке, в зависимости от вида используемого молока, могут иметь разный вкус. 4 Если брать жирное деревенское молоко, то в блинах будет ощущаться больше сливочности, а сам блин получится более нежным. 4 Если использовать пастеризованное магазинное молоко, то получатся просто хорошие блины, но не с такой ярко выраженной молочной нотой. 4

Таким образом, вкус блинов зависит от основы для теста и вида используемых ингредиентов.