Примеры ответов Нейро на вопросы из разных сфер
Что такое Нейро?

Главная / #СоставМуки

#СоставМуки

Задать свой вопрос
Вопрос для Нейро
1 марта
#Мука#Цвет#ПищевыеДобавки#СортаМуки#СоставМуки
Почему разные виды муки имеют различные цвета?
Нейро
На основе 5 источников
Разные виды муки имеют различные цвета из-за особенностей злаков, из которых она смолота. Цвет определяется цветом эндосперма зёрен и других его составных частей, входящих в состав. Например, если перемолоть пшеничные зёрна, мука получится белой…
Читать далее
Вопрос для Нейро
2 марта
#Мука#Вес#Сорт#ПекарскаяМука#ПищеваяЦенность#СоставМуки
Почему пекарская мука высшего сорта меньше весит, чем мука более низкого сорта?
Нейро
На основе 5 источников
Мука высшего сорта отличается более тонким помолом, чем мука первого и второго сорта. Это объясняется тем, что для изготовления муки высшего сорта используют только сердцевину зерна, а потому отсутствуют полезные вещества, которые находятся в…
Читать далее
Вопрос для Нейро
21 марта
#ФуражнаяМука#ОбойнаяМука#СоставМуки#ПрименениеМуки#ПищеваяЦенность
Почему обойная мука получила название фуражная?
Нейро
На основе 5 источников
Обойная мука (цельнозерновая) получила название фуражной (или кормовой) из-за того, что в советское время её использовали для изготовления кормов для домашнего скота. Тип «обойный» означает, что мука — самого крупного помола: размер крупинок…
Читать далее
Вопрос для Нейро
18 января
#Мука#ВысшийСорт#ПервыйСорт#СортаМуки#КачествоМуки#ПищеваяЦенность#СоставМуки
Почему пшеничная мука делится на высший и первый сорта?
Нейро
На основе 5 источников
Пшеничная мука делится на высший и первый сорта по степени помола и содержанию отрубяных частиц. Высший сорт — это мука тонкого помола, крупинки очень мелкие, имеет белый с кремовым оттенком цвет. Для изготовления используют только сердцевину…
Читать далее
Вопрос для Нейро
29 января
#Блины#КартофельныеБлины#СоставМуки#КоличествоМуки#КонсистенцияТеста
Как влияет состав и количество муки на консистенцию теста для картофельных блинов?
Нейро
На основе 5 источников
Состав и количество муки влияют на консистенцию теста для картофельных блинов. Муки может потребоваться больше или меньше, чем указано в рецепте. При этом нужно ориентироваться не на количество муки, а на желаемую консистенцию теста. Например, при…
Читать далее
Вопрос для Нейро
30 января
#Мука#СортаМуки#ПищевыеСвойства#СоставМуки#КачествоМуки
Почему мука разных сортов имеет различные пищевые свойства?
Нейро
На основе 5 источников
Пищевые свойства муки разных сортов отличаются из-за особенностей производства. Мука высшего сорта производится из рафинированного зерна, с удалением внешних слоёв. В результате получается более тонкая текстура, но вместе с очисткой из зерна…
Читать далее
Вопрос для Нейро
12 декабря
#Мука#ЦельнозерноваяМука#Зольность#СоставМуки#КачествоМуки
Почему в цельнозерновой муке самая высокая зольность?
Нейро
На основе 5 источников
В цельнозерновой муке самая высокая зольность, потому что в ней содержится больше минеральных веществ, которые большей частью сосредоточены в периферийных частях зерна (отрубях, зародыше и пр.). Чем больше этих частей сохранилось в муке при…
Читать далее
Вопрос для Нейро
5 марта
#РжанаяМука#ПшеничнаяМука#Глютен#Отличие#СоставМуки
В чем отличие ржаной муки от пшеничной по содержанию глютена?
Нейро
На основе 5 источников
Отличие ржаной муки от пшеничной по содержанию глютена заключается в том, что белки ржаной муки не образуют клейковину. В ней содержится всего 2–3% слабой неэластичной клейковины, в то время как в пшеничной муке этот показатель составляет 15…
Читать далее
Вопрос для Нейро
4 февраля
#БлиннаяМука#СоставМуки#КулинарныеОсобенности#Блины#Выпечка
Почему блинная мука отличается от обычной муки по составу?
Нейро
На основе 5 источников
Блинная мука отличается от обычной муки по составу тем, что в неё уже добавлены некоторые ингредиенты, необходимые для приготовления блинов. Обычно в состав блинной муки входят: Разрыхлитель. Гарантирует пышность и воздушность блинов, избавляя от…
Читать далее
© 2024 ООО «Яндекс»
Пользовательское соглашение
Связаться с нами
Что такое Поиск с Нейро?
Задайте вопрос...
…и сразу получите ответ в Поиске с Нейро
Thu Mar 20 2025 18:26:07 GMT+0300 (Moscow Standard Time)