Глютен - Вопросы к Поиску с Алисой (Яндекс Нейро)

Вопрос для Поиска с Алисой

20 апреля

#Глютен #Продукты #Кулинария #Питание #Диета

Почему продукты, содержащие глютен, популярны в кулинарии?

Алиса

На основе источников, возможны неточности

1

0

2

3

4

5

6

Продукты, содержащие глютен, популярны в кулинарии благодаря нескольким свойствам этого вещества: Придание пышности и эластичности. Глютен позволяет хлебобулочным изделиям правильно подниматься во время выпекания, формирует мякиш, делает его…

Вопрос для Поиска с Алисой

12 августа

#Рис #Глютен #Загрязнение #Производство

Почему рис часто загрязняется глютеном в процессе производства?

Алиса

На основе источников, возможны неточности

1

0

2

3

4

5

6

Рис может загрязняться глютеном в процессе производства из-за несовершенства процесса получения продукта, его упаковки или смешанного производства. Некоторые примеры, когда в рис может попасть глютен: Использование оборудования для производства…

Вопрос для Поиска с Алисой

14 августа

#Глютен #ПродуктыПитания #БыстроеПриготовление #ПищеваяПромышленность #СоставПродуктов

Почему производители добавляют глютен в продукты быстрого приготовления?

Алиса

На основе источников, возможны неточности

1

0

2

otvet.mail.ru

3

lenta.ru

4

people.onliner.by

5

profilaktika.tomsk.ru

6

style.rbc.ru

Производители добавляют глютен (клейковину) в продукты быстрого приготовления для улучшения текстуры, удержания влаги и вкуса. Глютен обладает вязкоупругими и клеющими свойствами, которые придают тесту эластичность, помогают ему подниматься при…

Вопрос для Поиска с Алисой

25 марта

#Глютен #Продукты #Питание #Диета #Аллергия

Какие продукты могут содержать скрытый глютен?

Алиса

На основе источников, возможны неточности

1

0

2

3

4

5

6

Некоторые продукты, которые могут содержать скрытый глютен: Колбасы, сосиски, полуфабрикаты из измельчённого мяса и рыбы, фарш, изготовленный на мясном производстве. Мясные и рыбные консервы, многие овощные и фруктовые консервы, в том числе для…

Вопрос для Поиска с Алисой

18 марта

#Пшеница #Глютен #Сортапшеницы

Какие сорта пшеницы содержат больше глютена?

Алиса

На основе источников, возможны неточности

1

0

2

3

4

5

6

Некоторые сорта пшеницы, которые отличаются высоким содержанием глютена (клейковины): «Экада 214». Максимальное содержание клейковины в зерне этого сорта достигало 38,2%. «Модава». Максимальное содержание клейковины в зерне этого сорта — 37,3…

Вопрос для Поиска с Алисой

29 апреля

#БезглютеноваяДиета #Сыры #Глютен #Питание

В каких сырах можно обнаружить минимальное количество глютена?

Алиса

На основе источников, возможны неточности

1

0

2

3

4

5

6

ru.cheeseofchoice.org

Возможно, имелись в виду натуральные твёрдые сыры, например чеддер и пармезан, которые с меньшей вероятностью содержат глютен. Однако стоит учитывать, что любой сыр, подвергшийся дополнительной обработке, например, измельчённый или плавленный…

Вопрос для Поиска с Алисой

30 июля

#Глютен #ПищеваяПромышленность #ПрименениеГлютена #ПродуктыПитания #ХлебобулочныеИзделия #МакаронныеИзделия

Каковы основные области применения глютена в пищевой промышленности?

Алиса

На основе источников, возможны неточности

1

0

2

3

4

5

6

ingredienty-razvitie.ru

Некоторые области применения глютена (клейковины) в пищевой промышленности: Мукомольное производство. Глютен добавляют к муке низкого качества, чтобы получить муку, соответствующую стандартам. Хлебопекарная промышленность. Глютен — один из…

Вопрос для Поиска с Алисой

18 марта

#Блины #Глютен #БезглютеноваяДиета #РисоваяМука #ЗаменаПродуктов

Чем можно заменить глютен в блинном тесте на рисовой муке?

Алиса

На основе источников, возможны неточности

1

0

2

3

4

5

6

Для замены глютена в блинном тесте на рисовой муке можно использовать следующие ингредиенты: Нутовая мука. Даёт подъём и структуру тесту. Овсяная мука. Придаёт вязкость и тягучесть, добавляет клейкость, может заменить яйца. Псиллиум. Создаёт…

Вопрос для Поиска с Алисой

6 марта

#БезглютеноваяДиета #Пицца #ВкусПиццы #Глютен #Питание

Почему безглютеновые пиццы уступают обычным по вкусу?

Алиса

На основе источников, возможны неточности

1

0

2

3

4

5

6

Нет однозначного ответа на вопрос, почему безглютеновые пиццы уступают обычным по вкусу. Однако есть несколько факторов, которые могут влиять на вкусовые качества такого блюда: Текстура теста. Безглютеновая мука не обладает такими же свойствами…

Вопрос для Поиска с Алисой

18 июля

#ЭнергетическиеНапитки #Глютен #МолочныеПродукты #СоставНапитков

Почему энергетические напитки не содержат глютен и молочные продукты?

Алиса

На основе источников, возможны неточности

1

0

2

vegan-rocks.firebaseapp.com

3

www.redbull.com

4

www.verywellhealth.com

5

rskrf.ru

6

www.kp.ru

Возможно, имелся в виду вопрос о составе энергетического напитка Red Bull. На сайте производителя указано, что этот напиток не содержит глютена, пшеницы, лактозы и молочных продуктов. Согласно российскому законодательству, надпись «Не содержит…

Главная / #Глютен

# Глютен