Примеры ответов Нейро на вопросы из разных сфер
Что такое Нейро?

Главная / #ПищевыеПорчи

#ПищевыеПорчи

Задать свой вопрос
Вопрос для Нейро
28 января
#Хранение#Сыр#Плесень#ПищевыеПорчи#Микрофлора
Почему сыр может заплесневеть при неправильном хранении?
Нейро
На основе 5 источников
Несколько причин, по которым сыр может заплесневеть при неправильном хранении: Доступ воздуха. В пакетах, в которых упакован сыр, есть воздух, что способствует образованию плесени. Разница во влажности. Из-за колебаний влажности в камере…
Читать далее
Вопрос для Нейро
3 марта
#Сухари#Прогорклость#Хранение#Причины#ПищевыеПорчи
Почему некоторые виды сухарей становятся прогорклыми при хранении?
Нейро
На основе 5 источников
Некоторые виды сухарей становятся прогорклыми при хранении из-за содержания в них большого количества жира. Это касается сдобных сухарей. Также проблема прогоркания актуальна для простых, панировочных сухарей, а также снеков (сухариков с…
Читать далее
Вопрос для Нейро
31 декабря
#Рис#ЖареныйРис#ПрогорклыйВкус#ПищевыеПорчи#ХранениеПродуктов
Почему жареный рис может стать причиной появления прогорклого вкуса?
Нейро
На основе 5 источников
Несколько причин, по которым жареный рис может иметь прогорклый вкус: Неправильное хранение. Если рис подвергается воздействию влаги или высокой температуры, в нём происходят окислительные процессы, в результате которых образуются горечевые…
Читать далее
Вопрос для Нейро
28 января
#ХранениеПродуктов#КомнатнаяТемпература#ПорчаПродуктов#СрокиГодности#ПищевыеПорчи
Почему продукты портятся быстрее при комнатной температуре?
Нейро
На основе 5 источников
Продукты портятся быстрее при комнатной температуре из-за роста бактерий. Чем выше температура, тем быстрее бактерии размножаются, соответственно, еда сохраняется годной к употреблению меньше времени. В холодильнике температура ниже комнатной, что…
Читать далее
Вопрос для Нейро
24 апреля
#ПрогорклыйВкус#КисломолочныеПродукты#ПорчаПродуктов#ПищевыеПорчи#ХранениеПродуктов
Почему происходит прогорклый вкус в кисломолочных продуктах?
Нейро
На основе 5 источников
Прогорклый вкус в кисломолочных продуктах может появляться по нескольким причинам: Длительное хранение молока на холоде. Под влиянием бактериальной липазы происходит гидролиз жира, что и придаёт продукту прогорклый привкус. Развитие посторонней…
Читать далее
Вопрос для Нейро
27 февраля
#ТворожнаяМасса#ХранениеПродуктов#ПищевыеПорчи#Творог#КисломолочныеПродукты
Почему творожная масса темнеет при неправильном хранении?
Нейро
На основе 5 источников
Несколько причин, по которым творожная масса может темнеть при неправильном хранении: Длительное хранение в неблагоприятных условиях. В этом случае в продукте может появиться плесень, которая развивается не только на поверхности, но и внутри…
Читать далее
Вопрос для Нейро
6 марта
#Сало#ХранениеПродуктов#ПрогорклыйВкус#ПищевыеПорчи#Жиры#Питание
Почему сало может приобретать прогорклый вкус при неправильном хранении?
Нейро
На основе 5 источников
Сало может приобретать прогорклый вкус при неправильном хранении из-за воздействия тепла, света и воздуха. Это приводит к появлению посторонних привкусов из-за окисления. Чтобы избежать прогорклости, рекомендуется: хранить сало в холодильнике…
Читать далее
Вопрос для Нейро
25 декабря
#Плесень#Сальчичон#Сыр#ПлесневыеГрибы#ПищевыеПорчи#ХранениеПродуктов
Почему на сальчичоне появляется белый налет плесени?
Нейро
На основе 5 источников
Белый налёт плесени на сальчичоне появляется из-за длительного вяления. Белый цвет оболочке колбасы придаёт съедобная белая плесень, которая образуется в процессе созревания. Налёт состоит из непатогенных микроорганизмов (дрожжевых грибков…
Читать далее
Вопрос для Нейро
12 февраля
#Курица#ПорчаМяса#ПищевыеПорчи#ЦветМяса#ПричиныПорчи
Почему мясо курицы становится желтым при порче?
Нейро
На основе 5 источников
Мясо курицы может становиться жёлтым не только при порче, но и по другим причинам. Жёлтый оттенок может появляться из-за природных пигментов в корме птицы. Например, кукуруза, основной компонент рациона многих пород кур, богата каротиноидами…
Читать далее
Вопрос для Нейро
2 мая
#СливочноеМасло#Штафф#ПищевыеПорчи#ХранениеПродуктов#КачествоПродуктов
Как возникает штафф в сливочном масле и как его можно предотвратить?
Нейро
На основе 5 источников
Штафф в сливочном масле возникает из-за окисления молочного жира вследствие его обезвоживания, полимеризации глицеридов, а при хранении масла при температурах выше −10 °С — из-за жизнедеятельности протеолитических и психротрофных бактерий…
Читать далее
© 2024 ООО «Яндекс»
Пользовательское соглашение
Связаться с нами
Что такое Поиск с Нейро?
Задайте вопрос...
…и сразу получите ответ в Поиске с Нейро
Thu Mar 20 2025 18:26:07 GMT+0300 (Moscow Standard Time)