Примеры ответов Нейро на вопросы из разных сфер
Что такое Нейро?

Главная / #ПищеваяХимия

#ПищеваяХимия

Задать свой вопрос
Вопрос для Нейро
8 декабря
#Сахароза#КондитерскиеИзделия#Десерты#ПищеваяХимия#Углеводы
Почему сахароза играет важную роль в производстве кондитерских изделий и десертов?
Нейро
На основе 5 источников
Сахароза играет важную роль в производстве кондитерских изделий и десертов, потому что выполняет несколько функций: Придаёт сладость. Это одна из главных причин применения сахара как составной части пищевых продуктов. Выполняет роль…
Читать далее
Вопрос для Нейро
17 декабря
#Мука#ХранениеПродуктов#ПищеваяХимия#ПорчаПродуктов
Почему мука общего назначения темнеет при хранении?
Нейро
На основе 5 источников
Несколько причин, по которым мука общего назначения может темнеть при хранении: Воздействие тепла или света. Под их влиянием мука может приобрести коричневый оттенок. Например, белая мука высшего сорта под воздействием солнечного ультрафиолета…
Читать далее
Вопрос для Нейро
22 ноября
#ЙодированныеДобавки#Майонез#ПищеваяХимия#КачествоПродуктов
какие добавки в майонезе реагируют на йод?
Нейро
На основе 5 источников
Крахмал в составе майонеза реагирует на йод, о чём свидетельствует изменение цвета йода на тёмно-синий или чёрный. Если продукт становится светло-коричневым, то крахмала в нём нет. В натуральном майонезе не должно быть ничего, кроме яиц…
Читать далее
Вопрос для Нейро
22 ноября
#ОвсяныеХлопья#ПищеваяХимия#ЦельнозерноваяКрупа
В чём отличие разных видов овсяных хлопьев с точки зрения пищевой химии? Бывает ли цельнозерновая овсяная крупа?
Нейро
На основе 5 источников
Отличие разных видов овсяных хлопьев с точки зрения пищевой химии заключается в степени обработки зёрен овса. Овсяные хлопья получают путём очистки, пропаривания и сплющивания зёрен цельного овса. В результате часть полезных веществ теряется, но…
Читать далее
© 2024 ООО «Яндекс»
Пользовательское соглашение
Связаться с нами
Что такое Поиск с Нейро?
Thu Oct 17 2024 21:07:30 GMT+0300 (Moscow Standard Time)