Разница между процентным и массовым содержанием ингредиентов заключается в том, что первое выражается в процентах, а второе — в массе.

Процентное содержание — это относительное содержание вещества, которое выражается в процентах от общей массы или объёма. 14 Например, если образец весит 80 г и содержит 20 г одного элемента и 60 г другого, то процентное содержание первого элемента составит 25% (20 г / 80 г), а второго — 75% (60 г / 80 г). 4

Массовое содержание — это отношение массы компонента к массе смеси. 5 Например, если раствор весит 200 г и содержит 50 г растворенного вещества, то массовая доля последнего составит 25% (50 г / 200 г). 3