В чем преимущества использования метода FRAP для анализа антиоксидантной активности продуктов?

Преимущества использования метода FRAP для анализа антиоксидантной активности продуктов:

• Экспрессность и низкая стоимость единичного анализа. www.pharmjournal.ru elar.urfu.ru В среднем на анализ одного образца тратится около 10 минут. fptt.ru
• Простота оборудования. www.pharmjournal.ru elar.urfu.ru
• Хорошая сходимость результатов. www.pharmjournal.ru elar.urfu.ru
• Возможность прямого (даже автоматизированного) измерения суммарного содержания антиоксидантов на уровне 10–6–10–3 моль/л. www.pharmjournal.ru elar.urfu.ru

Однако с помощью FRAP трудно определять липофильные антиоксиданты. www.pharmjournal.ru Также некоторые известные антиоксиданты (например, глутатион) не определяются этим методом. elar.urfu.ru

Для повышения точности оценки суммарного содержания антиоксидантов в реальных объектах желательно выражать результат анализа не в молях или миллиграммах, а в моль-эквивалентах стандартного вещества. elar.urfu.ru