Вопросы к Поиску с Алисой

Примеры ответов Поиска с Алисой

Что это такое?

Главная / #Потеря Веса

Наука и образование

Культура и искусство

Психология и отношения

# Потеря Веса

Задать свой вопрос

Вопрос для Поиска с Алисой

11 января

#Сушка #Фрукты #ПотеряВеса #Физиология #Химия #Биология

Почему при сушке фруктов их вес уменьшается почти наполовину?

Алиса

На основе источников, возможны неточности

При сушке фруктов их вес уменьшается почти наполовину, потому что происходит потеря влаги. В свежих фруктах обычно 80% воды, а в сушёных — 20%.

Вопрос для Поиска с Алисой

2 мая

#Колбаски #Жарка #ОткрытыйОгонь #ПотеряВеса #КулинарныеОсобенности

Почему при жарке колбасок на открытом огне они теряют в весе?

Алиса

На основе источников, возможны неточности

При жарке колбасок на открытом огне они теряют в весе из-за испарения соков и жира. В зависимости от способа приготовления и температуры потери веса могут быть разными: Неправильное приготовление при высокой температуре приводит к потере до 37…

Вопрос для Поиска с Алисой

19 декабря

#Кулинария #ЯблочноеПюре #ПотеряВеса #ПриготовлениеЕды

Почему при приготовлении яблочного пюре теряется вес продукта?

Алиса

На основе источников, возможны неточности

Несколько причин, по которым при приготовлении яблочного пюре теряется вес продукта: Тепловая обработка. При ней потери массы яблок могут составлять до 33%. Выделение сока. Если добавить слишком много воды, из яблок может выделиться больше сока…

Вопрос для Поиска с Алисой

25 декабря

#ВялениеРыбы #СушкаРыбы #ПотеряВеса #РыбнаяЛовля #КулинарныеСоветы

Почему при вялении рыбы потеря веса достигает 40-50%?

Алиса

На основе источников, возможны неточности

t.me

www.meatsandsausages.com

vk.com

otvet.mail.ru

telegra.ph

Потеря веса при вялении рыбы достигает 40–50% из-за удаления влаги. Рыбу подвешивают на свежем воздухе, где она постепенно теряет влагу под воздействием солнца и ветра. На потерю веса влияют несколько факторов: Вид рыбы. Жирные сорта, такие как…

Вопрос для Поиска с Алисой

17 июля

#ФаршированныеПерцы #ЗамороженныеПродукты #Разморозка #ПотеряВеса #КулинарныеСоветы

Почему замороженные фаршированные перцы могут терять в весе при разморозке?

Алиса

На основе источников, возможны неточности

Возможно, имелось в виду, почему замороженные фаршированные перцы могут потерять форму при разморозке. Некоторые считают, что после разморозки перец быстро теряет форму, и дальнейшее приготовление становится проблематичным. Чтобы избежать таких…

Вопрос для Поиска с Алисой

14 мая

#Сушка #Сливы #ПотеряВеса #ФизиологияСушки #ПищевыеПроцессы

Почему выход сушеных слив при сушке меньше, чем вес свежих плодов?

Алиса

На основе источников, возможны неточности

Выход сушёных слив меньше веса свежих плодов, потому что при сушке сливы теряют часть своей массы. Например, если не учитывать сорта слив и усреднить показатели, то из 1 кг свежих слив после удаления косточек и сушки получится 150–200 г…

Вопрос для Поиска с Алисой

7 мая

#СушкаФруктов #ПитательныеВещества #ПотеряВеса #ФизиологияСушки #ХранениеФруктов

Почему процесс сушки фруктов влияет на их вес и питательные вещества?

Алиса

На основе источников, возможны неточности

www.verywellhealth.com

Процесс сушки фруктов влияет на их вес и питательные вещества следующим образом: Вес фруктов значительно снижается, поскольку в свежем фрукте большую часть массы составляет вода (от 70 до 90% в зависимости от вида). В процессе сушки удаляется…

Вопрос для Поиска с Алисой

21 марта

#Сушка #Абрикос #ПотеряВеса #ФизиологияСушки #ПищевыеПроцессы

Почему при сушке абрикоса происходит уменьшение веса продукта?

Алиса

На основе источников, возможны неточности

Уменьшение веса абрикосов при сушке происходит из-за испарения влаги в процессе обработки. Под воздействием тепла вода испаряется, и это приводит к снижению массы продукта: свежие абрикосы могут потерять до 60% своего веса.

Вопрос для Поиска с Алисой

18 декабря

#Творог #ТермическаяОбработка #ПотеряВеса #Белки #Жиры #Углеводы

Почему творог теряет в весе при термической обработке?

Алиса

На основе источников, возможны неточности

otvet.mail.ru

pubmed.ncbi.nlm.nih.gov

bstudy.net

www.chefexpert.ru

blog.quickresto.ru

Творог теряет в весе при термической обработке из-за уплотнения казеинов. Они содержатся в твороге в виде уплотнённого и частично обезвоженного студня, и в процессе обработки ещё больше уплотняются вследствие денатурации белковых молекул и…

Вопрос для Поиска с Алисой

27 февраля

#Кулинария #Котлеты #ТермическаяОбработка #ПотеряВеса #ПищевыеПроцессы

Почему при готовке котлет происходит потеря веса продукта?

Алиса

На основе источников, возможны неточности

Потеря веса котлет при готовке происходит из-за естественной усадки. Это нормальный процесс, при котором происходит испарение влаги. Допустимый процент ужарки — 20%. Также при термической обработке в котлетах уменьшается в объёме белок, который…

Пользовательское соглашение

Связаться с нами

Как это работает?