Вопросы к Поиску с Алисой

Примеры ответов Поиска с Алисой

Что это такое?

Главная / #Физиология Овощей

Наука и образование

Культура и искусство

Психология и отношения

# Физиология Овощей

Задать свой вопрос

Вопрос для Поиска с Алисой

15 сентября

#ХранениеОвощей #ПотеряВеса #ФизиологияОвощей #Питание #ХранениеПродуктов

Почему при хранении овощи теряют вес?

Алиса

На основе источников, возможны неточности

Овощи теряют вес при хранении из-за потерь сухих веществ на дыхание и частичного испарения влаги. На это влияют различные факторы, например: Температура и влажность воздуха. Высокие температуры и сухой воздух способствуют быстрому увяданию…

Вопрос для Поиска с Алисой

6 марта

#ХранениеОвощей #ОбработкаОвощей #ИзменениеВеса #ФизиологияОвощей

Как меняется вес овощей при хранении и обработке?

Алиса

На основе источников, возможны неточности

При хранении вес овощей уменьшается из-за естественной убыли. Она происходит в результате дыхания овощей и испарения из них влаги. При этом механически повреждённые, мятые и заболевшие овощи уменьшаются в весе больше, чем здоровые. Мелкие клубни и…

Вопрос для Поиска с Алисой

11 сентября

#Овощи #ТермическаяОбработка #СладкиеОвощи #ФизиологияОвощей #ПищевыеСвойства

Почему некоторые овощи становятся сладкими при термической обработке?

Алиса

На основе источников, возможны неточности

Некоторые овощи становятся сладкими при термической обработке из-за биохимических процессов, которые происходят в них во время нагревания. Например, в луке изначально много сахара (до 15%), а при жарке концентрация его возрастает. Это происходит…

Вопрос для Поиска с Алисой

30 января

#ХранениеОвощей #ИзменениеМассы #ФизиологияОвощей #Питание #СельскоеХозяйство

Почему при хранении овощей происходит изменение их массы?

Алиса

На основе источников, возможны неточности

Изменение массы овощей при хранении происходит из-за нескольких процессов: Дыхание. Это окислительно-восстановительный процесс, при котором расходуются питательные вещества продуктов (сахара, органические кислоты, белки, жиры и др.). В результате…

Вопрос для Поиска с Алисой

14 сентября

#КраснокочаннаяКапуста #ЦветОвощей #Пигмент #ФизиологияОвощей

Почему краснокочанная капуста сохраняет цвет при смешивании с другими овощами?

Алиса

На основе источников, возможны неточности

Краснокочанная капуста меняет цвет при смешивании с другими овощами, потому что в её составе есть антоцианы — природные водорастворимые пигменты, которые чувствительны к уровню pH. В зависимости от среды, в которой находится капуста, получаются…

Пользовательское соглашение

Связаться с нами

Как это работает?