Вопросы к Поиску с Алисой

Примеры ответов Поиска с Алисой

Что это такое?

Главная / #Физиология Грибов

Наука и образование

Культура и искусство

Психология и отношения

# Физиология Грибов

Задать свой вопрос

Вопрос для Поиска с Алисой

17 мая

#Метаболизм #Грибы #ДефицитСвета #ФизиологияГрибов

В чем заключаются особенности метаболизма грибов в условиях дефицита света?

Алиса

На основе источников, возможны неточности

jbioleng.biomedcentral.com

Некоторые особенности метаболизма грибов в условиях дефицита света: Искажение формы плодового тела. При недостатке света плодовые тела многих шляпочных грибов имеют искажённую форму, гриб становится бокаловидным с гименофором, вывернутым наружу…

Вопрос для Поиска с Алисой

11 мая

#Грибы #Вода #ХимическийСостав #ФизиологияГрибов

Почему грибы содержат такое большое количество воды?

Алиса

На основе источников, возможны неточности

Грибы содержат большое количество воды, потому что им требуется значительное количество влаги для нормальной жизнедеятельности, особенно при образовании плодовых тел. Вода поступает в мицелий (грибницу) благодаря действию осмотических сил…

Вопрос для Поиска с Алисой

30 июня

#Грибы #Маслят #ЛипкаяКожица #ФизиологияГрибов #ЭволюцияГрибов

Почему кожица на шляпках маслят имеет липкую текстуру?

Алиса

На основе источников, возможны неточности

Кожица на шляпках маслят имеет липкую текстуру для защиты гриба от пересыхания, насекомых и слизней. Также благодаря этой плёнке маслята получили своё название: в сырую погоду шляпка гриба приобретает маслянистый блеск.

Вопрос для Поиска с Алисой

19 января

#БелыеГрибы #ТемнеютГрибы #ПовреждениеГрибов #ФизиологияГрибов #БиологияГрибов

Почему белые грибы могут темнеть при повреждении?

Алиса

На основе источников, возможны неточности

Белые грибы могут темнеть при повреждении из-за реакции мякоти гриба с кислородом. Особенно хорошо она заметна на срезе или изломе. При срезании гриба повреждаются его клетки, что освобождает индольные алкалоиды, которые при взаимодействии с…

Вопрос для Поиска с Алисой

26 января

#Грибы #ЦветБульона #ГорячаяВода #ИзменениеЦвета #ФизиологияГрибов

Почему грибы могут изменить цвет бульона при замачивании в горячей воде?

Алиса

На основе источников, возможны неточности

Грибы могут изменить цвет бульона при замачивании в горячей воде, потому что некоторые виды грибов отдают бульону тёмный оттенок. К ним относятся маслята, опята, подосиновики, подберёзовики и даже шампиньоны. Чтобы бульон получился прозрачным…

Вопрос для Поиска с Алисой

20 февраля

#Грибы #МаслянистаяТекстура #ФизиологияГрибов #ПищевыеОсобенности

Почему некоторые грибы имеют маслянистую текстуру?

Алиса

На основе источников, возможны неточности

Маслянистую текстуру некоторые грибы, например маслята, имеют из-за тонкой кожицы на шляпке, которая в сырую погоду приобретает маслянистый блеск. На ощупь шляпка скользкая, что создаёт впечатление, будто гриб покрыт маслом.

Вопрос для Поиска с Алисой

9 августа

#БелыеГрибы #Аромат #Сушка #Хранение #ФизиологияГрибов

Почему аромат белых грибов усиливается при сушке и хранении?

Алиса

На основе источников, возможны неточности

Аромат белых грибов усиливается при сушке и хранении из-за изменений в составе продуктов. В процессе сушки вместе с удалением влаги происходят потери части летучих органических веществ, увеличивается концентрация низкомолекулярных соединений…

Вопрос для Поиска с Алисой

16 февраля

#СушкаГрибов #ВыделениеСока #ИзменениеВкуса #ФизиологияГрибов #КулинарныеОсобенности

Почему при сушке грибов выделяется сок, из-за которого они меняют вкус?

Алиса

На основе источников, возможны неточности

Возможно, имелись в виду некоторые виды грибов, которые при сушке могут менять вкус из-за особенностей своего состава, например, из-за содержания млечного сока. Некоторые грибы, которые не рекомендуется сушить: сыроежки, волнушки, валуи. Это…

Вопрос для Поиска с Алисой

10 января

#Грибы #ТепловаяОбработка #ПищевыеСвойства #ФизиологияГрибов

Почему некоторые виды грибов темнеют при длительной тепловой обработке?

Алиса

На основе источников, возможны неточности

Несколько причин, по которым некоторые виды грибов темнеют при длительной тепловой обработке: Выделение углекислого газа. Грибы содержат углекислый газ, при нагревании он высвобождается и вступает в реакцию с высокой температурой и кислородом…

Вопрос для Поиска с Алисой

17 января

#СушкаГрибов #Грибы #МассаГрибов #ФизиологияГрибов #ПищевыеСвойства

Почему при сушке грибов их масса значительно уменьшается?

Алиса

На основе источников, возможны неточности

При сушке грибов их масса уменьшается из-за испарения влаги. Грибы содержат примерно 90% воды, которая при сушке удаляется, что приводит к сокращению их массы. Величина потери веса зависит от нескольких факторов, включая вид грибов, метод сушки и…

Пользовательское соглашение

Связаться с нами

Как это работает?