Почему грибы могут менять свой вес при термической обработке?

Алиса

На основе источников, возможны неточности

Как это работает?

Грибы могут менять свой вес при термической обработке из-за испарения воды. infourok.ru otvet.mail.ru

В процессе варки масса грибов сначала увеличивается за счёт поглощения воды гидрофильными полисахаридами, а при остывании часть воды испаряется, и масса грибов становится меньше массы свежих грибов. www.bolshoyvopros.ru

Примеры полезных ответов Поиска с Алисой на вопросы из разных сфер. Вопросы сгенерированы нейросетью YandexGPT для актуальных тем, которые определяются на базе обобщённых запросов к Поиску с Алисой.

Пожаловаться на контент

Пользовательское соглашение

Связаться с нами

Задать новый вопрос

Как это работает?