Вопросы к Поиску с Алисой

Примеры ответов Поиска с Алисой

Что это такое?

Главная / #Сывороточные Белки

Наука и образование

Культура и искусство

Психология и отношения

# Сывороточные Белки

Задать свой вопрос

Вопрос для Поиска с Алисой

9 мая

#Стерилизация #Молоко #СывороточныеБелки #Изменения #Физиология #Химия

Почему при стерилизации молока происходят изменения в сывороточных белках?

Алиса

На основе источников, возможны неточности

Изменения в сывороточных белках при стерилизации молока происходят из-за высокотемпературной тепловой обработки, которая вызывает необратимые изменения в структуре белков и солевом составе молока. Процесс включает несколько этапов: 1…

Вопрос для Поиска с Алисой

2 марта

#Молоко #Белки #Казеин #СывороточныеБелки

Почему в молоке содержатся казеин и сывороточные белки?

Алиса

На основе источников, возможны неточности

В молоке содержатся казеин и сывороточные белки, потому что они выполняют разные функции. Казеин относится к сложным белкам и находится в молоке в виде гранул, которые формируются при участии ионов кальция, фосфора и других веществ. В молоке…

Вопрос для Поиска с Алисой

12 января

#Инновации #Производство #СывороточныеБелки #ПищеваяПромышленность #Технологии

Какие инновационные подходы применяют в производстве сывороточных белков?

Алиса

На основе источников, возможны неточности

Некоторые инновационные подходы, которые применяют в производстве сывороточных белков: Выделение белков в неденатурированном состоянии методом ультрафильтрации. Такой подход позволяет сохранить уникальные свойства сывороточных белков, что…

Вопрос для Поиска с Алисой

21 марта

#ФерментативныйГидролиз #СывороточныеБелки #ХимическийГидролиз #ПреимуществаФерментативногоГидролиза

Какие преимущества имеет ферментативный гидролиз сывороточных белков перед химическим?

Алиса

На основе источников, возможны неточности

fundamental-research.ru

Некоторые преимущества ферментативного гидролиза сывороточных белков перед химическим: Простота технологии. Ферментативный гидролиз проводится в «мягких» условиях: при температуре 35–50 °С и атмосферном давлении. Сохранение аминокислот. Во…

Вопрос для Поиска с Алисой

29 января

#СывороточныеБелки #ВысокобелковыеНапитки #ПроизводствоПродуктов #Питание #Диета #Спортпит

Как производят сывороточные белки для высокобелковых напитков?

Алиса

На основе источников, возможны неточности

Сывороточные белки для высокобелковых напитков производят с помощью мембранной фильтрации. Для избирательного пропускания или удержания различных компонентов сыворотки используют поры различных размеров. Процесс включает несколько этапов: 1…

Пользовательское соглашение

Связаться с нами

Как это работает?