Почему содержание сывороточных белков в коровьем молоке остается постоянным?

Содержание сывороточных белков в коровьем молоке не остаётся постоянным, так как состав молока непостоянен и зависит от разных факторов. alternativa-sar.ru

Количество отдельных групп аминокислот в белках определяется породой, индивидуальными особенностями животных, стадией лактации, сезоном и другими факторами. alternativa-sar.ru

На содержание белка в молоке влияют, например:

• Упитанность животного. www.vitasol.ru В первой трети лактации при увеличении продуктивности надоя количество белка в молоке сокращается. www.vitasol.ru
• Рацион кормления. www.vitasol.ru Качество концентратов и сбалансированность рациона увеличивают жирность и уровень белка в молоке. www.vitasol.ru
• Качество зерновой массы. www.vitasol.ru Например, кукурузные хлопья увеличивают долю белка в молоке, а овсяные — понижают его уровень на 0,2% от нормы. www.vitasol.ru
• Возраст животного. www.vitasol.ru Молоко молодых коров жирнее, чем молоко старых. www.vitasol.ru
• Количество отелов. www.vitasol.ru Во время усиленного раздоя коровы от одной лактации к другой происходит существенный рост результативности надоя, поэтому содержание жира в молоке снижается. www.vitasol.ru