Примеры ответов Нейро на вопросы из разных сфер

Что такое Нейро?

Главная / #ИзменениеВкуса

Наука и образование

Культура и искусство

Психология и отношения

#ИзменениеВкуса

Задать свой вопрос

Вопрос для Нейро

7 января

#ЗамороженныеОвощи #РазмороженныеОвощи #ИзменениеВкуса #КулинарныеСоветы #ХранениеПродуктов

Почему замороженный салат меняет вкус после разморозки?

Нейро

На основе 5 источников

Замороженный салат может менять вкус после разморозки из-за повреждения клеток. При заморозке вода превращается в кристаллики льда, которые занимают больший объём, чем жидкая вода из-за своей более низкой плотности. Образовавшийся лёд повреждает…

Вопрос для Нейро

24 декабря

#Заморозка #Торт #Обезвоживание #ИзменениеВкуса

Почему при заморозке торта происходит обезвоживание и изменение вкуса?

Нейро

На основе 5 источников

При заморозке торта происходит обезвоживание и изменение вкуса, потому что вода в тесте и креме кристаллизуется, образуя кусочки льда. Это разрушает структуру продукта. Также при заморозке нарушается целостность клеток, так как вода расширяется…

Вопрос для Нейро

14 февраля

#ЗамороженныеПродукты #ХранениеПродуктов #ИзменениеВкуса #ПищевыеПроцессы #СрокГодности

Почему в замороженных продуктах меняется вкус при длительном хранении?

Нейро

На основе 5 источников

Вкус в замороженных продуктах меняется при длительном хранении из-за повреждения клеток. При заморозке вода превращается в кристаллики льда, которые занимают больший объём, чем жидкая вода из-за своей более низкой плотности. Образовавшийся лёд…

Вопрос для Нейро

29 января

#Кулинария #ТоматнаяПаста #Жарка #ИзменениеВкуса #Аромат

Почему при обжаривании томатной пасты происходит изменение ее вкуса и аромата?

Нейро

На основе 5 источников

При обжаривании томатной пасты происходит изменение её вкуса и аромата благодаря процессу карамелизации. Под воздействием тепла натуральные сахара, содержащиеся в томатах, начинают темнеть и приобретать более глубокий, сладковатый и насыщенный…

Вопрос для Нейро

21 февраля

#Молоко #Скисание #ИзменениеВкуса #ИзменениеЗапаха #Ферментация #Бактерии #КисломолочныеПродукты

Почему скисание молока приводит к изменению его вкуса и запаха?

Нейро

На основе 5 источников

www.tutorialspoint.com

Скисание молока приводит к изменению его вкуса и запаха из-за действия микроорганизмов, преимущественно молочнокислых бактерий. Когда молоко долго стоит при комнатной температуре, в нём начинают активно размножаться бактерии и другие…

Вопрос для Нейро

22 января

#Овощи #ТепловаяОбработка #ИзменениеВкуса #Физиология #Питание

Почему некоторые овощи меняют вкус после тепловой обработки?

Нейро

На основе 5 источников

Некоторые причины, по которым овощи могут менять вкус после тепловой обработки: Растворение веществ, содержащихся в продуктах и придающих им определённый вкус. Например, при бланшировании из перца извлекаются вещества, обладающие острым вкусом…

Вопрос для Нейро

1 февраля

#Фастфуд #КартошкаФри #КачествоПродуктов #ИзменениеВкуса #ТекстураКартофеля

Почему изменился вкус и текстура картошки фри в сетевых фастфудах?

Нейро

На основе 5 источников

Несколько возможных причин, по которым могут меняться вкус и текстура картошки фри в сетевых фастфудах: Условия хранения. Если продукты отсырели или залежались, например, за время простоя ресторана, это может повлиять на их вкус. Охлаждение и…

Вопрос для Нейро

15 февраля

#Заморозка #СтручковаяФасоль #ИзменениеЦвета #ИзменениеВкуса

Почему при заморозке стручковая фасоль меняет свой цвет и вкус

Нейро

На основе 5 источников

При заморозке стручковая фасоль может менять свой цвет и вкус, если пропустить этап бланширования. Это процесс, при котором овощи отвариваются, а затем быстро охлаждаются в ледяной воде, чтобы остановить процесс приготовления. Если не…

Вопрос для Нейро

1 февраля

#ХранениеМяса #ИзменениеВкуса #ТекстураМяса #СрокГодности #ПорчаМяса

Как меняется вкус и текстура мяса после длительного хранения в холодильнике?

Нейро

На основе 5 источников

cooking.stackexchange.com

После длительного хранения в холодильнике вкус и текстура мяса могут измениться следующим образом: Вкус. Может появиться характерный черствый, картонный «подогретый вкус». Это происходит из-за химических изменений, в результате которых…

Вопрос для Нейро

4 февраля

#Ягоды #НизкиеТемпературы #СладкиеЯгоды #ФизиологияЯгод #ИзменениеВкуса

Почему некоторые ягоды становятся слаще после воздействия низких температур?

Нейро

На основе 5 источников

Некоторые ягоды становятся слаще после воздействия низких температур, потому что под их влиянием крахмал расщепляется на сахарозу, фруктозу и другие сахара. Они и придают ягодам сладость. Например, в рябине от мороза в ягодах образуются…

Пользовательское соглашение

Связаться с нами

Что такое Поиск с Нейро?