Вопросы к Поиску с Алисой

Примеры ответов Поиска с Алисой
Что это такое?

Главная / #Состав Кофе

# Состав Кофе

Задать свой вопрос
Вопрос для Поиска с Алисой
26 июля
#Кофе#Кофеин#РастворимыйКофе#ОбработкаКофе#СоставКофе
Почему в растворимом кофе остается мало кофеина после обработки?
Алиса
На основе источников, возможны неточности
В растворимом кофе остаётся мало кофеина после обработки из-за вымачивания, нагревания и сушки кофейных зёрен. В результате концентрация кофеина в них снижается. Кроме того, в некоторых марках растворимого кофе проводят декофеинизацию…
Читать далее
Вопрос для Поиска с Алисой
9 июня
#Кофе#РастворимыйКофе#ВкусКофе#СоставКофе#ТехнологияПриготовления
Почему растворимый кофе имеет свойственный вкус?
Алиса
На основе источников, возможны неточности
Растворимый кофе имеет свойственный вкус из-за особенностей процесса производства. В процессе экстракции в концентрат переходят главным образом молекулы кофеина и микроэлементы, а эфирные масла испаряются. Поэтому растворимый кофе не обладает тем…
Читать далее
Вопрос для Поиска с Алисой
6 сентября
#Американо#Бариста#Капучино#Кофе#КофейнаяГуща#КофейныеЗёрна#Кофейня#Кофемашина#Латте#СоставКофе#Эспрессо
Из каких компонентов состоит кофе?
Алиса
На основе источников, возможны неточности
Кофе состоит из множества компонентов, которые могут варьироваться в зависимости от сорта, места произрастания зёрен и степени обжарки: Нелетучие алкалоиды: кофеин, тригонеллин. Кофеин придаёт напитку горький вкус. Белки и аминокислоты…
Читать далее
Вопрос для Поиска с Алисой
22 июня
#Кофе#ТабачныйЗапах#Вещества#СоставКофе
Какие вещества в кофе могут придавать ему табачный запах?
Алиса
На основе источников, возможны неточности
Возможно, имелся в виду тригонеллин (метилбетаинникотиновая кислота) — алкалоид, который содержится в кофейных зёрнах. В большом количестве тригонеллин присутствует в сортах кофе вида «Арабика» (1–1,2%). В сортах вида «Канефора» (Робуста) его…
Читать далее
Вопрос для Поиска с Алисой
3 февраля
#Кофе#ДекофеинизированныйКофе#Кофеин#СоставКофе#Напитки
Почему декофеинизированный кофе все равно содержит некоторое количество кофеина?
Алиса
На основе источников, возможны неточности
Декофеинизированный кофе всё равно содержит некоторое количество кофеина, потому что ни одна технология не позволяет удалить его на 100%. В зависимости от способа производства декофеинизированного кофе (декаф) в нём могут оставаться следы кофеина…
Читать далее
Вопрос для Поиска с Алисой
12 января
#Кофе#ЗеленыйКофе#СоставКофе#ХимическийСостав#Разница#Напитки
В чем разница между обычным и зеленым кофе в химическом составе?
Алиса
На основе источников, возможны неточности
Разница между обычным и зелёным кофе в химическом составе заключается в некоторых особенностях: Зелёные кофейные зёрна содержат нелетучие алкалоиды (кофеин, тригонеллин), белки и аминокислоты, углеводы (фруктоза, сахароза, клетчатка, целлюлоза…
Читать далее
Вопрос для Поиска с Алисой
26 февраля
#Кофе#ХлорогеноваяКислота#Тригонеллин#СоставКофе#ХимическийСостав
Почему в кофе содержится хлорогеновая кислота и тригонеллин?
Алиса
На основе источников, возможны неточности
Хлорогеновая кислота содержится в кофе, потому что это соединение кофейной и хинной кислот, которое относится к группе полифенолов. По содержанию хлорогеновой кислоты кофейное зерно представляет собой уникальный продукт, так как ни в каких других…
Читать далее
Вопрос для Поиска с Алисой
22 ноября
#Кофе#РастворимыйКофе#СоставКофе#ТехнологияПриготовления#ВидыКофе
Из чего делается растворимый кофе?
Алиса
На основе источников, возможны неточности
Растворимый кофе делают из кофейных зёрен. За основу берутся зёрна, прошедшие тщательный отбор и контроль качества. Процесс изготовления включает несколько этапов: 1. Подготовка. Сырые кофейные зёрна проверяют, обжаривают и дробят на крупные…
Читать далее
© 2025 ООО «Яндекс»
Пользовательское соглашение
Связаться с нами
Как это работает?
Задайте вопрос...
…и сразу получите ответ в Поиске с Алисой
Войдите, чтобы поставить лайк
С Яндекс ID это займёт пару секунд
Войти
Mon Aug 18 2025 08:57:02 GMT+0300 (Moscow Standard Time)