Вопросы к Поиску с Алисой

Примеры ответов Поиска с Алисой
Что это такое?

Главная / #Шоковая Заморозка

# Шоковая Заморозка

Задать свой вопрос
Вопрос для Поиска с Алисой
23 декабря
#ШоковаяЗаморозка#ЗамораживаниеПродуктов#ОсобенностиЗаморозки#БыстроеЗамораживание#ТехнологииЗаморозки
В чем особенности шоковой заморозки продуктов в сравнении с обычным замораживанием?
Алиса
На основе источников, возможны неточности
Особенности шоковой заморозки продуктов в сравнении с обычным замораживанием: Сохранение структуры продуктов. Благодаря отсутствию крупных кристаллов льда клеточные мембраны остаются целыми. Быстрое время заморозки. Обычные морозильники требуют…
Читать далее
Вопрос для Поиска с Алисой
3 февраля
#ШоковаяЗаморозка#ПродуктыПитания#ТехнологииЗаморозки#ХранениеПродуктов#КулинарныеСоветы
Почему происходит расслаивание продуктов в шоковой заморозке
Алиса
На основе источников, возможны неточности
Расслаивание продуктов при шоковой заморозке не происходит благодаря особенностям процесса. Технология шоковой заморозки предусматривает образование значительного большего количества кристаллов льда, чем при обычном замораживании, и остановку…
Читать далее
Вопрос для Поиска с Алисой
25 декабря
#ШоковаяЗаморозка#Икра#ХранениеПродуктов#КулинарныеСоветы
Почему при шоковой заморозке икру не вынимают из банок?
Алиса
На основе источников, возможны неточности
При шоковой заморозке икру не вынимают из банок, потому что такая технология используется на рыболовных судах. Икру солят и закладывают в герметичные контейнеры, в которых она может храниться до двух лет. Затем икра раскладывается по банкам и…
Читать далее
Вопрос для Поиска с Алисой
8 декабря
#Икра#ШоковаяЗаморозка#Суда#ХранениеПродуктов#ПищеваяПромышленность
Почему икру на судах замораживают методом шоковой заморозки?
Алиса
На основе источников, возможны неточности
Икру на судах замораживают методом шоковой заморозки, потому что это позволяет надолго сохранить вкусовые качества и свежесть деликатесного продукта. Технология шоковой заморозки предусматривает воздействие в аппарате экстремально низкой…
Читать далее
Вопрос для Поиска с Алисой
20 апреля
#ХранениеРыбы#ШоковаяЗаморозка#СоленаяРыба#ПищеваяБезопасность#ПродлениеСрокаГодности
Почему важно использовать шоковую заморозку при хранении соленой рыбы?
Алиса
На основе источников, возможны неточности
Шоковая заморозка важна при хранении рыбы, в том числе солёной, по нескольким причинам: Сохранение питательных веществ. Быстрое замораживание минимизирует потерю витаминов и других полезных веществ, в отличие от медленного замораживания, где эти…
Читать далее
Вопрос для Поиска с Алисой
29 января
#ШоковаяЗаморозка#Овощи#Витамины#СохранениеПитательныхВеществ#БыстроеЗамораживание
Какие преимущества имеет шоковая заморозка овощей для сохранения витаминов?
Алиса
На основе источников, возможны неточности
Некоторые преимущества шоковой заморозки овощей для сохранения витаминов: Сохранение структуры тканей. При классической заморозке жидкость в клетках превращается в большие кристаллы льда, которые разрывают межклеточные перегородки. При шоковой…
Читать далее
Вопрос для Поиска с Алисой
9 августа
#ШоковаяЗаморозка#Витамины#Ягоды#СохранениеПродуктов
Почему шоковая заморозка считается самым эффективным методом сохранения витаминов в ягодах?
Алиса
На основе источников, возможны неточности
Шоковая заморозка считается эффективным методом сохранения витаминов в ягодах, потому что при таком способе влага в плодах превращается в мелкие кристаллы льда, которые не повреждают клеточную структуру. Быстрое замораживание минимизирует…
Читать далее
Вопрос для Поиска с Алисой
4 мая
#ШоковаяЗаморозка#Овощи#Витамины#СохранениеПродуктов
Как влияет шоковая заморозка на сохранность витаминов в овощах?
Алиса
На основе источников, возможны неточности
Шоковая заморозка позволяет сохранить большую часть витаминов в овощах. По некоторым данным, витамины в замороженных овощах сохраняются на 90%. При шоковой заморозке овощи теряют до 15–20% витамина С, 25% витамина B1 и 4% — каротина и витамина…
Читать далее
Вопрос для Поиска с Алисой
19 марта
#Парбейки#ШоковаяЗаморозка#ТехнологияЗаморозки#КулинарныеСоветы#ХранениеПродуктов
Почему используется технология шоковой заморозки для парбейков?
Алиса
На основе источников, возможны неточности
Технология шоковой заморозки используется для парбейков (замороженных основ для пиццы) для сохранения вкусовых и качественных свойств продукта, а также для увеличения срока хранения. Благодаря шоковой заморозке парбейки могут храниться до…
Читать далее
Вопрос для Поиска с Алисой
18 января
#ШоковаяЗаморозка#ПищевыеПродукты#СохранениеПродуктов#ТехнологииЗаморозки#КачествоПродуктов
Почему шоковая заморозка считается лучшим методом сохранения пищевых продуктов?
Алиса
На основе источников, возможны неточности
Шоковая заморозка считается лучшим методом сохранения пищевых продуктов по следующим причинам: Сохранение структуры тканей. Быстрое охлаждение способствует образованию мелких кристаллов льда, что позволяет избежать деформации и повреждения…
Читать далее
© 2025 ООО «Яндекс»
Пользовательское соглашение
Связаться с нами
Как это работает?
Задайте вопрос...
…и сразу получите ответ в Поиске с Алисой
Mon Jul 28 2025 17:06:16 GMT+0300 (Moscow Standard Time)