Вопросы к Поиску с Алисой

Примеры ответов Поиска с Алисой

Что это такое?

Главная / #Фондан

Наука и образование

Культура и искусство

Психология и отношения

# Фондан

Задать свой вопрос

Вопрос для Поиска с Алисой

14 февраля

#Фондан #Десерт #Кулинария #Шоколад #Выпечка #Сладкое

Почему фондан стал популярным десертом в мировой кулинарии?

Алиса

На основе источников, возможны неточности

Несколько причин, по которым фондан стал популярным десертом в мировой кулинарии: Эмоциональный момент, который вдохновил на создание блюда. По воспоминаниям создателя фондана Мишеля Браса, холодным зимним вечером вся семья собралась вместе у…

Вопрос для Поиска с Алисой

9 февраля

#Фондан #ШоколаднаяНачинка #Кулинария #Десерты #Шоколад

Почему шоколадная начинка в фондане не застывает?

Алиса

На основе источников, возможны неточности

Несколько причин, по которым шоколадная начинка в фондане может не застывать: Правильный выбор ингредиентов. Шоколад лучше покупать в магазине для кондитеров, а не в супермаркете. Сливочное масло должно быть 82,5% жирности и выше, а какао…

Вопрос для Поиска с Алисой

15 февраля

#Фондан #Шоколад #Десерт #Кулинария #Шоколадфондан

Почему темный шоколад считается оптимальным вариантом для фондана?

Алиса

На основе источников, возможны неточности

Тёмный шоколад считается оптимальным вариантом для фондана, потому что он содержит больше какао-масла (от 55%), поэтому легче плавится. Также тёмный шоколад считается более натуральным, а десерты с ним отличаются утончённым вкусом.

Вопрос для Поиска с Алисой

1 мая

#Фондан #Шоколад #Десерт #Кулинария #Еда

Почему классический фондан называют тающий шоколад?

Алиса

На основе источников, возможны неточности

www.kommersant.ru

openkitchen.eda.yandex

ru.ruwiki.ru

m.ok.ru

www.edimdoma.ru

Классический фондан называют «тающим шоколадом» (фр. fondant au chocolat) из-за особенности десерта: внутри он мягкий и почти полностью жидкий, а снаружи покрыт тонкой хрустящей коркой. Ещё фондан называют «пирожным с лавой» (lava cake) или…

Вопрос для Поиска с Алисой

16 февраля

#Фондан #Выпечка #Шоколад #Кулинария #Рецепт

Почему при выпечке шоколадного фондана важно соблюдать температурный режим?

Алиса

На основе источников, возможны неточности

При выпечке шоколадного фондана важно соблюдать температурный режим, потому что при неправильной температуре низ, бока и верхушка десерта пропекаются, а серединка остаётся жидкой. Обычно выпекают фондан при температуре не меньше 200 °С. В…

Вопрос для Поиска с Алисой

7 февраля

#Фондан #Шоколад #Десерт #Кулинария #Рецепт

Почему шоколад для фондана должен быть темным?

Алиса

На основе источников, возможны неточности

Шоколад для фонтана может быть тёмным, но не обязательно. Для фонтана используют специальный шоколад с высоким содержанием какао-масла, который может быть разным по цвету. Основное отличие такого шоколада в том, что он плавится при более низкой…

Вопрос для Поиска с Алисой

22 февраля

#Фондан #БезМуки #Десерты #Кулинария #Рецепты

Какие существуют варианты приготовления фондана без использования муки?

Алиса

На основе источников, возможны неточности

Несколько вариантов приготовления фондана без использования муки: 1. Шоколадно-банановый фондан с арахисовой пастой. Ингредиенты (на 3 порции): банан — 150 г; арахисовая паста — 130 г; яйцо — 1 крупное; мёд жидкий — 60 г…

Вопрос для Поиска с Алисой

17 мая

#Шоколад #Фондан #Кулинария #Десерты #Шоколадфондан

Почему шоколад свернулся при растапливании для шоколадного фондана?

Алиса

На основе источников, возможны неточности

Несколько возможных причин, по которым шоколад может свернуться при растапливании для шоколадного фондана: Перегрев. Слишком высокая температура при растапливании может привести к сворачиванию шоколада. Попадание воды или пара. Даже небольшое…

Вопрос для Поиска с Алисой

29 декабря

#Выпечка #Фондан #ТемператураДуховки #КулинарныеСоветы #Десерты

Почему при выпечке фондана важно точно соблюдать температуру духовки?

Алиса

На основе источников, возможны неточности

При выпечке фондана важно точно соблюдать температуру духовки, потому что несоблюдение температурного режима приведёт к тому, что центральная часть десерта пропечётся и перестанет быть жидкой. При температуре не меньше 200 °С низ, бока и верхушка…

Вопрос для Поиска с Алисой

13 мая

#Фондан #ШоколадныйФондан #Выпечка #Кулинария #Десерт

Почему не пропекается центр шоколадного фондана?

Алиса

На основе источников, возможны неточности

Несколько возможных причин, по которым центр шоколадного фондана может не пропекаться: Перегрев смеси при растапливании шоколада. Если перегревать смесь на открытом огне, она теряет пластичность. Правильный способ — растапливать шоколад с маслом…

Пользовательское соглашение

Связаться с нами

Как это работает?