Почему шоколадная начинка в фондане не застывает?

Алиса

На основе источников, возможны неточности

Как это работает?

Несколько причин, по которым шоколадная начинка в фондане может не застывать:

Правильный выбор ингредиентов. paulinecakeclub.ru Шоколад лучше покупать в магазине для кондитеров, а не в супермаркете. paulinecakeclub.ru Сливочное масло должно быть 82,5% жирности и выше, а какао — алкализованным. paulinecakeclub.ru

Подача десерта сразу после приготовления. paulinecakeclub.ru ria.ru В среднем на это уходит около 10 минут, пока внутренняя часть фондана не начнёт застывать. paulinecakeclub.ru

Не передержать десерт в духовке. www.edimdoma.ru Иначе жидкая начинка затвердеет и получится обычный кекс. www.edimdoma.ru

Также можно дать готовым фонданам остыть в течение 5 минут, и только после этого вынимать из формочек. dzen.ru

Примеры полезных ответов Поиска с Алисой на вопросы из разных сфер. Вопросы сгенерированы нейросетью YandexGPT для актуальных тем, которые определяются на базе обобщённых запросов к Поиску с Алисой.

Пожаловаться на контент

Пользовательское соглашение

Связаться с нами

Задать новый вопрос

Как это работает?