Примеры ответов Нейро на вопросы из разных сфер
Что такое Нейро?

Главная / #Сгустки

#Сгустки

Задать свой вопрос
Вопрос для Нейро
26 мая
#Коагуляция#Белки#Сгустки#Гели#Физиология#Химия
Почему коагуляция белков может приводить к образованию сгустков и гелей?
Нейро
На основе 5 источников
Коагуляция белков может приводить к образованию сгустков и гелей, потому что при нагревании продукта, содержащего белок, тепло заставляет денатурированные белки передвигаться быстрее. Развёрнутые белковые цепи при контакте притягиваются друг к…
Читать далее
Вопрос для Нейро
6 марта
#КислоеМолоко#Пастеризация#Сгустки#МолочныеПродукты#ПищевыеТехнологии
Почему кислое молоко может образовывать сгустки при пастеризации?
Нейро
На основе 5 источников
Кислое молоко может образовывать сгустки при пастеризации из-за процесса молочнокислого брожения. Под влиянием молочнокислых бактерий в молоке образуется молочная кислота, которая при нагревании вызывает коагуляцию (свёртывание) белков, что и…
Читать далее
© 2024 ООО «Яндекс»
Пользовательское соглашение
Связаться с нами
Что такое Поиск с Нейро?
Задайте вопрос...
…и сразу получите ответ в Поиске с Нейро
Mon Jun 16 2025 19:05:57 GMT+0300 (Moscow Standard Time)