Вопросы к Поиску с Алисой

Примеры ответов Поиска с Алисой

Что это такое?

Главная / #Консервация Мяса

Наука и образование

Культура и искусство

Психология и отношения

# Консервация Мяса

Задать свой вопрос

Вопрос для Поиска с Алисой

17 февраля

#КонсервацияМяса #КулинарныеТрадиции #Рецепты #ХранениеПродуктов #Питание

Какие существуют способы консервации мяса в разных культурах?

Алиса

На основе источников, возможны неточности

Некоторые способы консервации мяса, которые используются в разных культурах: В Италии популярны соление и маринование. Оливки консервируют с добавлением соли и специй, а также маринуют помидоры и перцы с травами и специями. В Японии для…

Вопрос для Поиска с Алисой

20 марта

#ХранениеМяса #Говядина #ПромышленныеМасштабы #КонсервацияМяса

Какие существуют методы хранения и консервации говядины в промышленных масштабах?

Алиса

На основе источников, возможны неточности

Некоторые методы хранения и консервации говядины в промышленных масштабах: Охлаждение. Мясо охлаждают в специальных камерах до температуры в толще мышц животных 0–4 °С. На хранение охлаждённое мясо размещают в подвешенном состоянии, расстояние…

Вопрос для Поиска с Алисой

28 февраля

#КонсервацияМяса #СушкаМяса #СпособыКонсервации #ХранениеМяса #ДолгосрочноеХранение

Какие существуют способы консервации мяса с помощью сушки?

Алиса

На основе источников, возможны неточности

Некоторые способы консервации мяса с помощью сушки: 1. Конвективный способ. Продукты высушивают в среде теплоносителя, в качестве которого, как правило, выступает воздух. Тепло подводится за счёт теплообмена поверхности материала с воздухом, а…

Вопрос для Поиска с Алисой

22 марта

#КулинарныеТрадиции #ВосточнаяКухня #КонсервацияМяса #КурдючныйЖир

Какие традиционные способы консервации мяса используют в восточных странах с помощью курдючного жира?

Алиса

На основе источников, возможны неточности

Некоторые традиционные способы консервации мяса с помощью курдючного жира в восточных странах: Коурдак в узбекской кухне. Это способ консервации мяса в жире, при котором его можно хранить без холодильника несколько месяцев даже в среднеазиатскую…

Вопрос для Поиска с Алисой

18 декабря

#КонсервацияМяса #МетодыКонсервации #Заморозка #ХранениеМяса #ПродлениеСрокаГодности

Какие существуют методы консервации мяса помимо заморозки?

Алиса

На основе источников, возможны неточности

Некоторые методы консервации мяса помимо заморозки: Сушка. Лучше всего подойдёт мясо с минимальным содержанием жира, например куриное либо говядина. С мяса следует срезать жир и шкуру, нарезать по ходу волокон полосками толщиной не более…

Вопрос для Поиска с Алисой

28 декабря

#Кулинария #Охота #Лось #КонсервацияМяса

Какие методы консервации мяса лося используются в охотничьей кухне?

Алиса

На основе источников, возможны неточности

Некоторые методы консервации мяса лося, которые используются в охотничьей кухне: Консервация в автоклаве. Для этого мясо лося укладывают в банки, солят сразу из расчёта 1% от общей массы, затем готовят в автоклаве в течение 75 минут при…

Вопрос для Поиска с Алисой

5 июня

#КавказскаяКухня #КонсервацияМяса #ТрадиционныеРецепты #КулинарныеОсобенности #СохранениеПродуктов

В чем заключаются преимущества кавказских методов консервации мяса?

Алиса

На основе источников, возможны неточности

Возможно, имелись в виду традиционные кавказские методы заготовки мяса, например, вяление и копчение. Некоторые преимущества таких способов консервации: Долгосрочное хранение. Заготовки позволяют сохранить продукты на период зимы, когда свежих…

Вопрос для Поиска с Алисой

12 января

#КонсервацияМяса #ПоходныеУсловия #МетодыКонсервации #ХранениеПродуктов #ТуристическоеПитание

Какие существуют методы консервации мяса в походных условиях?

Алиса

На основе источников, возможны неточности

Несколько методов консервации мяса в походных условиях: Заморозка. Для вредных микроорганизмов губительна температура от минус 6 до минус 12 градусов. Чтобы мясо крупных копытных животных не теряло вкусовые качества при заморозке, его режут…

Вопрос для Поиска с Алисой

20 апреля

#КочеваяКухня #ТрадиционныеМетоды #КонсервацияМяса

Какие традиционные методы консервации мяса используют в кочевой кухне?

Алиса

На основе источников, возможны неточности

Некоторые традиционные методы консервации мяса в кочевой кухне: Воздушная сушка. Например, в монгольской кухне для приготовления борца (сушёного мяса) свежее мясо нарезают на длинные полоски толщиной 2–3 см и шириной 5–7 см. Полосы подвешивают на…

Вопрос для Поиска с Алисой

11 июня

#КулинарныеТрадиции #КонсервацияМяса #КурдючныйЖир #СредняяАзия #БлижнийВосток

Почему в Средней Азии и на Ближнем Востоке курдючный жир до сих пор используют для консервации мяса?

Алиса

На основе источников, возможны неточности

В Средней Азии и на Ближнем Востоке курдючный жир используют для консервации мяса, потому что он является отличным консервантом, помогающим сохранить мясо в жарком климате без холодильника. Первоначально это был способ консервирования: мясо…

Пользовательское соглашение

Связаться с нами

Как это работает?