Вопросы к Поиску с Алисой

Примеры ответов Поиска с Алисой

Что это такое?

Главная / #Кондитерский Жир

Наука и образование

Культура и искусство

Психология и отношения

# Кондитерский Жир

Задать свой вопрос

Вопрос для Поиска с Алисой

31 декабря

#Шоколад #КондитерскийЖир #Замена #Рецепты #Кулинария #Десерты

Чем можно заменить кондитерский жир при работе с шоколадом?

Алиса

На основе источников, возможны неточности

Кондитерский жир при работе с шоколадом можно заменить на: сливочное масло. Оно сделает растопленный шоколад более гладким и с ним будет легче работать. Если шоколад получился слишком густым или комковатым, можно заменить его сливочным маслом…

Вопрос для Поиска с Алисой

5 марта

#КондитерскийЖир #Производство #Масла #Ингредиенты

Как производят кондитерский жир и какие масла используются для его создания?

Алиса

На основе источников, возможны неточности

Кондитерский жир производят тремя основными химическими способами: 1. Фракционирование. Твёрдые и жидкие фракции масла отделяют друг от друга с помощью органических растворителей, которые в дальнейшем убирают экстракцией. 2. Переэтерификация…

Вопрос для Поиска с Алисой

26 февраля

#КондитерскийЖир #СоставПродукта #ПищевыеЖиры #КулинарныеЖиры

Из чего делают кондитерский жир?

Алиса

На основе источников, возможны неточности

Кондитерский жир делают из различных растительных и животных пищевых жиров. В качестве основного сырья используют: гидрированные жиры, полученные из растительных масел и их смесей; твёрдые и жидкие растительные масла (подсолнечное, кукурузное…

Вопрос для Поиска с Алисой

1 марта

#Конфеты #Батончики #КондитерскийЖир #СоставПродуктов #ПищевыеДобавки

Почему в составе конфет батончиков используется именно кондитерский жир?

Алиса

На основе источников, возможны неточности

Кондитерский жир используется в составе конфет и батончиков для достижения нужной текстуры продукта. Многие кондитерские изделия требуют полутвёрдых жиров, которые имеют консистенцию, близкую к сливочному маслу и не растекаются при комнатной…

Вопрос для Поиска с Алисой

23 мая

#КондитерскийЖир #СоставСладостей #ПищевыеДобавки #Жиры #Питание

Почему кондитерский жир входит в состав современных сладостей?

Алиса

На основе источников, возможны неточности

Кондитерский жир входит в состав современных сладостей по нескольким причинам: Достижение нужной текстуры. Многие кондитерские изделия требуют полутвёрдых жиров, которые имеют консистенцию, близкую к сливочному маслу и не растекаются при…

Вопрос для Поиска с Алисой

2 мая

#КондитерскийЖир #КакаоМасло #Альтернатива #Жиры #ПищевыеЖиры #КулинарныеЖиры

Почему кондитерский жир стал востребованной альтернативой какао-маслу?

Алиса

На основе источников, возможны неточности

Кондитерский жир стал востребованной альтернативой какао-маслу по нескольким причинам: Доступность. Кондитерский жир дешевле традиционных ингредиентов, в том числе какао-масла. Его могут производить в России, в то время как масло какао — это…

Вопрос для Поиска с Алисой

25 января

#КондитерскийЖир #СливочноеМасло #Жиры #ПищевыеЖиры #ПродуктыПитания

Чем отличается кондитерский жир от обычного сливочного масла?

Алиса

На основе источников, возможны неточности

Кондитерский жир и сливочное масло отличаются по составу и назначению: Кондитерский жир — пищевой жир, преимущественно растительного происхождения, разработанный специально для использования в кондитерской и хлебобулочной промышленности. В…

Вопрос для Поиска с Алисой

22 ноября

#КондитерскийЖир #СоставПродукта #ПищевыеЖиры #Ингредиенты

Какой состав кондитерского жира?

Алиса

На основе источников, возможны неточности

Состав кондитерского жира может варьироваться в зависимости от вида кондитерских изделий: Для хлебобулочных изделий. Состоит из смеси саломасов растительного и китового (60–65%), растительного масла (17–22%), фосфатидного концентрата (17%). Для…

Пользовательское соглашение

Связаться с нами

Как это работает?