Примеры ответов Нейро на вопросы из разных сфер
Что такое Нейро?

Главная / #ФизиологияПроцесса

#ФизиологияПроцесса

Задать свой вопрос
Вопрос для Нейро
17 декабря
#СырныйСоус#ГустеетСоус#ОстываниеСоуса#ФизиологияПроцесса#ПищевыеСвойства
Почему сырный соус густеет при остывании?
Нейро
На основе 5 источников
Сырный соус густеет при остывании из-за тиксотропных свойств некоторых ингредиентов. Это явление, при котором жидкость становится более жидкой при перемешивании или иной обработке, а затем со временем снова загустевает, когда ей дают настояться…
Читать далее
Вопрос для Нейро
31 декабря
#ЗасолкаРыбы#ПотеряВеса#ФизиологияПроцесса#КулинарныеОсобенности
Почему при засолке рыбы теряется часть веса продукта?
Нейро
На основе 5 источников
При засолке рыбы теряется часть веса из-за того, что соль вытягивает влагу из рыбы, уменьшая её объём. В среднем потери составляют от 10 до 15% от первоначальной массы. Процесс изменения веса рыбы во время просаливания проходит в две фазы: 1. В…
Читать далее
© 2024 ООО «Яндекс»
Пользовательское соглашение
Связаться с нами
Что такое Поиск с Нейро?
Задайте вопрос...
…и сразу получите ответ в Поиске с Нейро
Thu Mar 20 2025 18:26:07 GMT+0300 (Moscow Standard Time)