Кипячение - Вопросы к Поиску с Алисой (Яндекс Нейро)

Вопрос для Поиска с Алисой

14 сентября

#Заготовки #ЯблочныйСок #Кипячение #Рецепты #Кулинария #ДомашнееКонсервирование

Сколько времени нужно кипятить яблочный сок, чтобы он сохранялся на зиму?

Алиса

На основе источников, возможны неточности

1

0

2

3

4

5

6

По одному из рецептов, яблочный сок для заготовки на зиму нужно довести до кипения и кипятить около 3 минут. Однако есть и другой рецепт, в котором яблочный сок нагревают до температуры 85–90 °С и держат при такой температуре 5–7 минут. При этом…

Вопрос для Поиска с Алисой

23 октября

#Кулинария #Бланширование #Кипячение #ТермическаяОбработка

В чем разница между бланшированием и кипячением?

Алиса

На основе источников, возможны неточности

1

0

2

3

4

5

6

Возможно, имелись в виду различия между бланшированием и варкой (кипячением). Бланширование — это кратковременная (1–5 минут) варка или ошпаривание паром с последующим ополаскиванием продуктов холодной водой. При бланшировании на поверхности…

Вопрос для Поиска с Алисой

16 февраля

#Молоко #Суп #Свёртывание #Кипячение #ПищевыеСвойства #Белки #Жиры #Углеводы

Почему молоко в супе сворачивается при кипячении?

Алиса

На основе источников, возможны неточности

1

0

2

3

4

5

6

Несколько причин, по которым молоко в супе может сворачиваться при кипячении: Несвежесть продукта. При повышении температуры скисание идёт более интенсивно, если молоко уже начало портиться. Неправильный температурный режим при пастеризации. Это…

Вопрос для Поиска с Алисой

19 марта

#Кулинария #Мультиварка #Молоко #Кипячение #Лайфхак

Почему при кипячении молока в мультиварке нужно открывать крышку?

Алиса

На основе источников, возможны неточности

1

0

2

3

4

5

6

При кипячении молока в мультиварке крышку нужно открывать, чтобы молоко не убежало. Особенно важно не закрывать крышку при использовании деревенского молока, так как при кипячении оно может подниматься шапкой.

Вопрос для Поиска с Алисой

16 октября

#Молоко #ПолезныеСвойства #Кипячение #ДолгосрочноеХранение #ПитательныеВещества

Почему молоко сохраняет полезные свойства даже после длительного кипячения?

Алиса

На основе источников, возможны неточности

1

0

2

3

4

5

6

Молоко сохраняет некоторые полезные свойства даже после кипячения, потому что некоторые компоненты продукта устойчивы к высоким температурам. Например, кальций не влияет на содержание и усвояемость молока при кипячении до 100 °С. Микроэлементы и…

Вопрос для Поиска с Алисой

26 января

#Кулинария #Подлива #Свертывание #Масса #Кипячение

Почему подлива может свернуться при добавлении в кипящую массу?

Алиса

На основе источников, возможны неточности

1

0

2

3

4

5

6

Несколько причин, по которым подлива может свернуться при добавлении в кипящую массу: Резкий перепад температур. Охлаждённый продукт, попав в кипящую воду, сразу же начинает сворачиваться, образуя творожистую массу и сыворотку. Несвежие или…

Вопрос для Поиска с Алисой

9 августа

#Консервирование #УксуснаяЭссенция #Кипячение #КулинарныеСоветы #ДомашниеЗаготовки

Почему нельзя кипятить уксусную эссенцию с водой при консервировании?

Алиса

На основе источников, возможны неточности

1

0

2

3

4

5

6

Уксусную эссенцию нельзя кипятить с водой при консервировании, потому что при нагревании уксус испаряется. Кроме того, кипячение уксуса может быть опасным занятием, так как при этом выделяются пары, содержащие большое количество уксусной кислоты…

Вопрос для Поиска с Алисой

12 августа

#Томат #Кулинария #Густота #Кипячение

Почему при кипячении томат становится более густым?

Алиса

На основе источников, возможны неточности

1

0

2

3

4

5

6

Томат становится более густым при кипячении из-за испарения жидкости. В процессе уваривания объём томатной массы уменьшается в 3–4 раза, и она становится густой, плотной и насыщенно-красной. Также за густоту томатного продукта отвечают пектины…

Вопрос для Поиска с Алисой

25 мая

#Пятна #Одуванчики #Кипячение #УдалениеПятен #БытоваяХимия #ПолезныеСоветы

Как кипячение может помочь в борьбе с пятнами от одуванчиков?

Алиса

На основе источников, возможны неточности

1

0

2

3

4

5

6

Кипячение может помочь удалить пятна от одуванчиков с одежды из натуральных тканей, таких как хлопок. Порядок процедуры: 1. Поместить изделие в большую кастрюлю с водой. 2. Добавить немного хозяйственного мыла или стирального порошка. 3. Довести…

Вопрос для Поиска с Алисой

24 апреля

#Физика #Мощность #Чайник #Кипячение #Время #Энергия #Закон #Задача

Почему в чайнике с мощностью 750 Вт нельзя вскипятить воду за 16 минут?

Алиса

На основе источников, возможны неточности

1

0

2

physics.stackexchange.com

3

4

5

6

Нельзя однозначно ответить на вопрос, почему чайник мощностью 750 Вт не позволяет вскипятить воду за 16 минут. На время кипячения влияют разные факторы, например: Объём воды. Чем больше воды, тем дольше она нагревается. Налёт на стенках…

Главная / #Кипячение

# Кипячение