Примеры ответов Нейро на вопросы из разных сфер
Что такое Нейро?

Главная / #СыройБелок

#СыройБелок

Задать свой вопрос
Вопрос для Нейро
2 мая
#Альбумин#Кулинария#СыройБелок#ЗаменаПродуктов#Рецепты
Почему альбумин используется в домашней кулинарии вместо сырого белка?
Нейро
На основе 5 источников
Альбумин (сухой яичный белок) используется в домашней кулинарии вместо сырого белка по нескольким причинам: Безопасность. Альбумин проходит термообработку, поэтому не содержит вредные микроорганизмы. Десерты, приготовленные на его основе…
Читать далее
Вопрос для Нейро
12 февраля
#Питание#Белки#ЯичныйБелок#ПищеваяЦенность#СыройБелок#СухойБелок
Чем отличается пищевая ценность сырого и сухого яичного белка?
Нейро
На основе 5 источников
Пищевая ценность сырого и сухого яичного белка отличается. В 100 г сырого белка куриного яйца содержится вода — 87,3%, белок — 10,8%. В 100 г сухого яичного белка энергетическая ценность (калорийность) составляет 350 ККал, из которых 82,4 г…
Читать далее
Вопрос для Нейро
31 декабря
#ЯичныйБелок#Вес#СыройБелок#ВареныйБелок#Физика#Химия#Биология
Почему вес сырого и вареного яичного белка не меняется?
Нейро
На основе 5 источников
Вес сырого и варёного яичного белка не меняется, потому что в процессе варки не происходит испарения жидкости или, наоборот, её впитывания. Это связано с тем, что белок и желток надёжно спрятаны в скорлупе, которая не пропускает ни воду, ни пар…
Читать далее
Вопрос для Нейро
27 мая
#Питание#ЯичныйБелок#Калорийность#ВареныйБелок#СыройБелок
Почему вареный яичный белок имеет меньшую калорийность, чем сырой?
Нейро
На основе 5 источников
Варёный яичный белок имеет меньшую калорийность, чем сырой, из-за того, что при варке теряются лишние жир, сахар и некоторая часть белков. Калорийность варёного яичного белка составляет около 40 килокалорий на 100 г, в то время как в сыром…
Читать далее
Вопрос для Нейро
17 марта
#Колбаса#ЯичныйБелок#СыройБелок#КулинарныеСоветы#Рецепты#ПриготовлениеЕды
Почему при изготовлении колбасы рекомендуется использовать сухой яичный белок вместо сырого?
Нейро
На основе 5 источников
При изготовлении колбасы рекомендуется использовать сухой яичный белок вместо сырого по нескольким причинам: Экономическая выгода. Замена части мясного сырья сухим яичным белком позволяет экономить ценное мясное сырьё и снижать себестоимость…
Читать далее
Вопрос для Нейро
5 марта
#Пастеризация#ЯичныйБелок#СыройБелок#Отличия#КулинарныеТермины
Чем отличается пастеризованный яичный белок от обычного сырого?
Нейро
На основе 5 источников
Пастеризованный яичный белок отличается от сырого следующими свойствами: представляет собой жидкий продукт однородной консистенции; имеет сниженную способность к пенообразованию; взбивается дольше, чем сырой непастеризованный белок; образуемая…
Читать далее
Вопрос для Нейро
20 апреля
#Кулинария#Альбумин#СыройБелок#Преимущества#Применение
В чём преимущества использования альбумина в кулинарии по сравнению с сырым белком?
Нейро
На основе 5 источников
Некоторые преимущества использования альбумина в кулинарии по сравнению с сырым белком: Безопасность. Альбумин проходит термообработку, поэтому не содержит вредных микроорганизмов. Десерты на его основе безопасны для здоровья. Срок хранения…
Читать далее
© 2024 ООО «Яндекс»
Пользовательское соглашение
Связаться с нами
Что такое Поиск с Нейро?
Задайте вопрос...
…и сразу получите ответ в Поиске с Нейро
Wed May 28 2025 17:44:10 GMT+0300 (Moscow Standard Time)