Вопросы к Поиску с Алисой

Примеры ответов Поиска с Алисой
Что это такое?

Главная / #Пищевое Качество

# Пищевое Качество

Задать свой вопрос
Вопрос для Поиска с Алисой
11 марта
#Орехи#Жарка#ПищевоеКачество#ПитательныеВещества#ОрехиЖареные
Почему жарка орехов при высокой температуре вредна для их пищевой ценности?
Алиса
На основе источников, возможны неточности
Жарка орехов при высокой температуре вредна для их пищевой ценности, потому что приводит к потере некоторых питательных веществ. При высоких температурах распадаются витамины A, B1, E и некоторые антиоксиданты. Особенно это касается ненасыщенных…
Читать далее
Вопрос для Поиска с Алисой
24 марта
#КМАФАнМ#Микрофлора#Бактерии#ПищевоеКачество#БезопасностьПродуктов
Почему высокий уровень КМАФАнМ опасен для потребителей?
Алиса
На основе источников, возможны неточности
Высокий уровень КМАФАнМ (количества мезофильных аэробных и факультативно анаэробных микроорганизмов) опасен для потребителей, потому что указывает на начальную микробиологическую порчу продукта. Превышение допустимых норм КМАФАнМ свидетельствует…
Читать далее
Вопрос для Поиска с Алисой
7 мая
#Блины#ПовторныйРазогрев#ПищевоеКачество#ПолезныеСвойства#КулинарныеСоветы
Почему снижается пищевая ценность блинов при их повторном разогреве?
Алиса
На основе источников, возможны неточности
Пищевая ценность блинов может снижаться при повторном разогреве из-за окисления жиров и потери некоторых витаминов, особенно чувствительных к нагреванию, таких как витамин С и витамины группы В. При нагревании жир вытапливается из продуктов, и…
Читать далее
Вопрос для Поиска с Алисой
7 мая
#ХранениеМолока#ПорокиМолока#ПищевоеКачество#СрокГодности#МолочныеПродукты
Как влияет длительное хранение на появление пороков в питьевом молоке?
Алиса
На основе источников, возможны неточности
Длительное хранение питьевого молока может приводить к появлению различных пороков, например: Прогорклость. Возникает из-за длительного хранения при низких температурах, что способствует развитию бактерий, которые выделяют фермент липазу. Этот…
Читать далее
© 2025 ООО «Яндекс»
Пользовательское соглашение
Связаться с нами
Как это работает?
Задайте вопрос...
…и сразу получите ответ в Поиске с Алисой
Mon Jul 21 2025 11:38:27 GMT+0300 (Moscow Standard Time)