Примеры ответов Нейро на вопросы из разных сфер
Что такое Нейро?

Главная / #ЖирыПищевые

#ЖирыПищевые

Задать свой вопрос
Вопрос для Нейро
28 января
#КулинарныеЖиры#КондитерскиеЖиры#ХлебопекарныеЖиры#Жиры#ПищевыеЖиры#ЖирыПищевые
Чем отличаются кулинарные жиры от кондитерских и хлебопекарных?
Нейро
На основе 5 источников
Кулинарные жиры отличаются от кондитерских и хлебопекарных по назначению и некоторым технологическим свойствам: Кулинарные жиры используют в основном для приготовления пищи в домашних условиях и на предприятиях питания. Они имеют консистенцию…
Читать далее
Вопрос для Нейро
13 декабря
#Жиры#Прогорклость#Хранение#ПищевыеЖиры#ЖирыПищевые#ЖирыРастительные#ЖирыЖивотные
Почему жиры становятся прогорклыми при неправильном хранении?
Нейро
На основе 5 источников
Жиры становятся прогорклыми при неправильном хранении из-за двух процессов: 1. Биохимическое прогоркание. Свойственно для жиров, содержащих значительное количество воды и примеси белков и углеводов (например, для коровьего масла). Под воздействием…
Читать далее
Вопрос для Нейро
18 марта
#Переэтерификация#ПищеваяПромышленность#Жиры#Этерификация#ЖирыПищевые
Как переэтерификация применяется в пищевой промышленности?
Нейро
На основе 5 источников
Переэтерификация в пищевой промышленности применяется для регулирования физических характеристик жира, таких как температура плавления и пластичность. Некоторые области использования: Превращение масел в твёрдые или полутвёрдые продукты. Для…
Читать далее
Вопрос для Нейро
22 февраля
#КулинарныйЖир#Жиры#Питание#Кулинария#ЖирыПищевые
Чем кулинарный жир отличается от других видов жиров?
Нейро
На основе 5 источников
Кулинарный жир отличается от других видов жиров составом и назначением. Кулинарные жиры представляют собой безводную смесь саломаса с рафинированными жидкими растительными маслами и топлёными животными жирами (говяжьим, бараньим, свиным). В их…
Читать далее
© 2024 ООО «Яндекс»
Пользовательское соглашение
Связаться с нами
Что такое Поиск с Нейро?
Задайте вопрос...
…и сразу получите ответ в Поиске с Нейро
Thu Mar 20 2025 18:26:07 GMT+0300 (Moscow Standard Time)