Вопросы к Поиску с Алисой

Примеры ответов Поиска с Алисой

Что это такое?

Главная / #Бифидобактерии

Наука и образование

Культура и искусство

Психология и отношения

# Бифидобактерии

Задать свой вопрос

Вопрос для Поиска с Алисой

22 марта

#Бактерии #МолочнаяПродукция #ПереработкаМолока #Ферментация #Пробиотики #Бифидобактерии

Почему бактерии важны для переработки молока и производства молочной продукции?

Алиса

На основе источников, возможны неточности

Бактерии важны для переработки молока и производства молочной продукции по нескольким причинам: Участие в ферментации. Бактерии запускают процессы, в результате которых образуются различные кислоты, спирт и другие вещества. От характера и…

Вопрос для Поиска с Алисой

12 сентября

#КисломолочныеПродукты #РазмножениеБактерий #ОптимальныеУсловия #Бифидобактерии #Бациллы

Каковы оптимальные условия для размножения бацилл и бифидобактерий в процессе производства кисломолочных продуктов?

Алиса

На основе источников, возможны неточности

Оптимальные условия для размножения бацилл и бифидобактерий в процессе производства кисломолочных продуктов отличаются: Для бацилл (лактобактерий) есть разные температурные диапазоны в зависимости от вида: Мезофильные виды растут при оптимальной…

Вопрос для Поиска с Алисой

15 августа

#Биойогурты #Бифидобактерии #Срокгодности #Хранение

Почему биойогурты с бифидобактериями хранятся меньше обычных йогуртов?

Алиса

На основе источников, возможны неточности

Биойогурты с бифидобактериями хранятся меньше обычных йогуртов, потому что бифидобактерии и другие входящие в состав биойогуртов бактерии недолго живут. Это связано с тем, что при производстве обычных йогуртов часто используют тепловую обработку…

Вопрос для Поиска с Алисой

26 февраля

#Пробиотики #КисломолочныеПродукты #ТехнологииПроизводства #Ферментация #Бифидобактерии #Лактобактерии

Какие технологии используются для производства пробиотических кисломолочных продуктов?

Алиса

На основе источников, возможны неточности

Для производства пробиотических кисломолочных продуктов используются следующие технологии: 1. Приёмка и оценка качества сырья. Затем проводится подготовка сырья, например, гомогенизация. 2. Составление молочно-растительной смеси. Для этой цели…

Пользовательское соглашение

Связаться с нами

Как это работает?