Вопросы к Поиску с Алисой

Примеры ответов Поиска с Алисой

Что это такое?

Главная / #Цветхлеба

Наука и образование

Культура и искусство

Психология и отношения

# Цветхлеба

Задать свой вопрос

Вопрос для Поиска с Алисой

27 января

#Хлеб #Цельнозерновойхлеб #Белыйхлеб #Цветхлеба #Питание #Диета #Здоровоепитание

Почему цельнозерновой хлеб темнее по цвету, чем обычный белый хлеб?

Алиса

На основе источников, возможны неточности

Цельнозерновой хлеб темнее по цвету, чем обычный белый хлеб, из-за сырья, из которого он изготавливается. Тёмный оттенок хлебу из неочищенной муки придают тонкие периферийные оболочки зерна, которые получаются при размоле вместе с его внешним…

Вопрос для Поиска с Алисой

24 марта

#Хлеб #Чёрныйхлеб #Цветхлеба #Пищевыеингредиенты #Составхлеба

Почему чёрный хлеб называется чёрным, если он не всегда имеет чисто чёрный цвет?

Алиса

На основе источников, возможны неточности

Чёрный хлеб называется так из-за использования ржаной муки, из которой его готовят. Цвет ржаной муки зависит от особенностей ржи как злака. Оболочки её зёрен значительно толще, чем у пшеницы, и чаще всего ржаная мука содержит большое количество…

Вопрос для Поиска с Алисой

19 января

#Солод #Ржанойхлеб #Цветхлеба #Пищевыедобавки #Хлебопекарня

Почему ржаной солод придает хлебу темный цвет?

Алиса

На основе источников, возможны неточности

Ржаной солод придаёт хлебу тёмный цвет из-за особенностей производства. Для изготовления неферментированного солода злаки проращивают и сразу сушат при 50 градусах. А для ферментированного перед сушкой злаки томят при температуре 90 градусов (это и…

Вопрос для Поиска с Алисой

19 марта

#Хлеб #Черныйхлеб #Цветхлеба #Пищевыедобавки #Составхлеба

Почему черный хлеб имеет темный цвет?

Алиса

На основе источников, возможны неточности

Тёмный цвет чёрного хлеба связан с особенностями ржаной муки, из которой его выпекают. Оболочки зёрен ржи значительно толще, чем у пшеницы, и чаще всего ржаная мука содержит большое количество отрубей — этих оболочек. Они темнее внутренней части…

Вопрос для Поиска с Алисой

7 марта

#Хлеб #Ржанойхлеб #Окраскахлеба #Цветхлеба #Пищевыедобавки #Крахмал #Мука

Почему ржаной хлеб имеет оранжевую окраску, а не черную, как думают многие?

Алиса

На основе источников, возможны неточности

Настоящий ржаной хлеб имеет светло-коричневый, а свежеиспечённый — оранжевый цвет, потому что сама ржаная мука имеет светло-коричневый оттенок. Цвет ржаного хлеба, который продаётся в магазинах, может быть другим из-за добавленных «красящих»…

Пользовательское соглашение

Связаться с нами

Как это работает?