Вопросы к Поиску с Алисой

Примеры ответов Поиска с Алисой

Что это такое?

Главная / #Химия Еды

Наука и образование

Культура и искусство

Психология и отношения

# Химия Еды

Задать свой вопрос

Вопрос для Поиска с Алисой

23 апреля

#Картошка #Соль #Жарка #ПищевыеСвойства #ХимияЕды

Почему жареная картошка становится темнее при добавлении соли?

Алиса

На основе источников, возможны неточности

Добавление соли не влияет на потемнение жареной картошки, но влияет на процесс приготовления: соль не даёт образовываться румяной корочке, из-за чего картофель в итоге разваливается. Чтобы избежать такого результата, жареную картошку солят в…

Вопрос для Поиска с Алисой

3 февраля

#Бананы #МолочныеКоктейли #ТемнеющаяМякоть #ПищевыеРеакции #ХимияЕды

Почему темнеет мякоть банана в молочных коктейлях?

Алиса

На основе источников, возможны неточности

Потемнение мякоти банана в молочных коктейлях — это естественный процесс. В бананах есть крахмал, железо и другие микроэлементы, витамины и сложные углеводы. Под действием кислорода они распадаются на различные элементы, в том числе более простую…

Вопрос для Поиска с Алисой

28 июля

#БанановыйКрем #ВарёнаяСгущёнка #ПищевыеОсобенности #ХимияЕды #КулинарныеСоветы

Почему банановый крем темнеет при смешивании с варёной сгущёнкой?

Алиса

На основе источников, возможны неточности

Банановый крем может темнеть при смешивании с варёной сгущёнкой, потому что банан имеет свойство темнеть. Чтобы предотвратить потемнение, можно добавить в крем пару капель лимонного сока или немного пищевого красителя. Также есть рекомендация…

Вопрос для Поиска с Алисой

22 февраля

#БанановыйКрем #Сгущенка #ПищевыеОсобенности #ХимияЕды #КулинарныеСоветы

Почему банановый крем темнеет при смешивании со сгущенкой?

Алиса

На основе источников, возможны неточности

Банановый крем темнеет при смешивании со сгущёнкой, потому что банан может темнеть в присутствии кислорода. Чтобы предотвратить изменение цвета, можно добавить в крем пару капель лимонного сока или немного пищевого красителя. Также рекомендуется…

Пользовательское соглашение

Связаться с нами

Как это работает?