Примеры ответов Нейро на вопросы из разных сфер
Что такое Нейро?

Главная / #СтруктураПродуктов

#СтруктураПродуктов

Задать свой вопрос
Вопрос для Нейро
19 марта
#Крахмал#ПищевыеПродукты#СтруктураПродуктов#КулинарныеСоветы#Рецепты
Как кукурузный и картофельный крахмал влияют на структуру пищевых продуктов?
Нейро
На основе 5 источников
Кукурузный крахмал и картофельный крахмал по-разному влияют на структуру пищевых продуктов. Кукурузный крахмал чаще всего используется в качестве загустителя при приготовлении продуктов питания с жидкой основой (супы, соусы, подливы, заварные…
Читать далее
Вопрос для Нейро
11 июня
#Заморозка#Супы#ИзменениеПродуктов#СтруктураПродуктов
Почему при повторной заморозке супов происходит изменение структуры продуктов?
Нейро
На основе 5 источников
Изменение структуры продуктов, в том числе супов, при повторной заморозке происходит из-за образования кристаллов льда. Во время замораживания вода в продукте превращается в лёд, который расширяется и повреждает клеточные стенки. При повторном…
Читать далее
Вопрос для Нейро
23 января
#ПищевыеДобавки#ПирофосфатНатрия#СтруктураПродуктов#ТекстураПродуктов
Как пирофосфат натрия влияет на структуру и текстуру пищевых продуктов?
Нейро
На основе 5 источников
Пирофосфат натрия положительно влияет на структуру и текстуру пищевых продуктов: В хлебобулочных и кондитерских изделиях. Вещество делает их более воздушными, мягкими, рассыпчатыми, а также замедляет высыхание и не даёт сахарозе в кремовых или…
Читать далее
Вопрос для Нейро
30 декабря
#Микроволны#ПищевыеПродукты#СтруктураПродуктов#ФизикаПроцессов#НаукаОПитании
Почему микроволны не влияют на структуру пищевых продуктов?
Нейро
На основе 5 источников
Микроволны не влияют на структуру пищевых продуктов, потому что принцип их работы с этим не связан. Микроволны, сталкиваясь с атомами водорода, передают им свою кинетическую энергию. Атомы водорода начинают двигаться быстрее, температура вещества…
Читать далее
Вопрос для Нейро
14 мая
#МикроволноваяПечь#Крупы#СтруктураПродуктов#ВкусПродуктов
Как микроволновая печь влияет на структуру и вкус круп?
Нейро
На основе 5 источников
Микроволновая печь может влиять на структуру и вкус круп, так как при нагревании влаги образуется пар, который разрывает клетки продукта и выводит из них содержимое. Это меняет текстуру еды. Что касается вкуса, то из-за обезвоженности еда из…
Читать далее
© 2024 ООО «Яндекс»
Пользовательское соглашение
Связаться с нами
Что такое Поиск с Нейро?
Задайте вопрос...
…и сразу получите ответ в Поиске с Нейро
Mon Jun 16 2025 19:05:57 GMT+0300 (Moscow Standard Time)