Вопросы к Поиску с Алисой

Примеры ответов Поиска с Алисой

Что это такое?

Главная / #Рыбная Икра

Наука и образование

Культура и искусство

Психология и отношения

# Рыбная Икра

Задать свой вопрос

Вопрос для Поиска с Алисой

20 февраля

#Икра #Макрурус #ПромышленноеПриготовление #РыбнаяИкра #КулинарныеСоветы

Как готовят икру макруруса в промышленных масштабах?

Алиса

На основе источников, возможны неточности

Для приготовления икры макруруса в промышленных масштабах используют следующую технологию: 1. Тонко измельчают ястыки, мороженую и свежую икру макруруса. 2. Смешивают с растительным рафинированным дезодорированным маслом, ароматизированным…

Вопрос для Поиска с Алисой

16 февраля

#Корюшка #Икра #Рецепты #Кулинария #РыбнаяИкра

Какие виды рыбной икры можно использовать при приготовлении корюшки?

Алиса

На основе источников, возможны неточности

При приготовлении корюшки можно использовать икру самой этой рыбы. Она обычно жёлтая и легко отделяется от других внутренностей. Из икры корюшки можно приготовить, например: Слабосолёную икру. Для этого на 150 г освобождённой от плёнок икры…

Вопрос для Поиска с Алисой

8 декабря

#Икра #СтруктурированнаяИкра #ИмитированнаяИкра #ПродуктыПитания #РыбнаяИкра

Чем отличается структурированная икра от имитированной?

Алиса

На основе источников, возможны неточности

Структурированная икра отличается от имитированной тем, что в первом случае используется икорная масса, а во втором — нет. Структурированная икра — это продукт из натуральной икры, которая потеряла консистенцию или товарный вид. Чаще всего в…

Вопрос для Поиска с Алисой

15 декабря

#Икра #Щука #СтруктурированнаяИкра #ЭкономичныйВариант #РыбнаяИкра

Почему структурированная икра щуки считается более экономичным вариантом?

Алиса

На основе источников, возможны неточности

Структурированная икра щуки считается более экономичным вариантом, потому что для её изготовления используют некондиционную икру: повреждённую, маленькую и т. д.. Такую икру не продают дорого, поэтому её затраты на производство ниже, чем у…

Вопрос для Поиска с Алисой

31 декабря

#Икра #Заморозка #ХранениеПродуктов #КулинарныеСоветы #РыбнаяИкра

Почему замороженная икра лососевых сохраняет вкусовые качества?

Алиса

На основе источников, возможны неточности

Замороженная икра лососёвых сохраняет вкусовые качества благодаря особенностям процесса изготовления. Изготовление замороженной икры происходит в производственном цехе в месте вылова. Там же её упаковывают в потребительскую тару и транспортируют…

Вопрос для Поиска с Алисой

18 декабря

#Икра #СтруктурированнаяИкра #НастоящаяИкра #РыбнаяИкра #Деликатесы #ПродуктыПитания

Почему структурированную икру нельзя называть настоящей?

Алиса

На основе источников, возможны неточности

Структурированную икру нельзя называть настоящей, потому что это не икра, а икорное рыбное изделие. В процессе её изготовления повреждённые некондиционные икринки тщательно перемешивают в однородную смесь, затем придают ей форму шариков с…

Вопрос для Поиска с Алисой

26 января

#Икра #ПробойнаяИкра #ВидыРыбы #РыбнаяИкра

Из каких видов рыбы готовят пробойную икру?

Алиса

На основе источников, возможны неточности

openkitchen.eda.yandex

Пробойную икру готовят из икры-зёрна различных видов рыб, кроме осетровых и лососёвых. В частности, в качестве сырья используют карповые, скумбриевые, тресковые, сельдевые, камбаловые, окуневые, сиговые, кефальные рыбы, а также щуку, бычки, мойву…

Вопрос для Поиска с Алисой

15 февраля

#Икра #Сельдь #Посол #Отличие #РыбнаяИкра

В чем отличие посола икры сельди от других видов рыбной икры?

Алиса

На основе источников, возможны неточности

Отличие посола икры сельди от других видов рыбной икры заключается в некоторых особенностях приготовления: Икра сельди для посола размораживается естественным способом на нижней полке холодильника, затем промывается под холодной водой. После…

Вопрос для Поиска с Алисой

12 декабря

#Икра #СтруктурированнаяИкра #ИмитацияИкры #ПродуктыПитания #РыбнаяИкра

Чем структурированная икра отличается от имитации?

Алиса

На основе источников, возможны неточности

Структурированная икра — это рыбный продукт, сделанный из тех образцов красной икры, которые потеряли товарный вид и консистенцию. За основу берётся икорный сок (джус), а оболочку воссоздают с помощью желирующих компонентов (желатина и прочего…

Вопрос для Поиска с Алисой

25 декабря

#Икра #ПаюснаяИкра #ЗернистаяИкра #ИкраПаштет #РыбнаяИкра #Деликатесы #Питание

Почему зернистую и паюсную икру называют икрой-паштетом?

Алиса

На основе источников, возможны неточности

russian-caviar-house.ru

Паюсную икру называют икрой-паштетом из-за её текстуры, которая напоминает паштет. Это объясняется тем, что при изготовлении паюсной икры её выдерживают в солевом растворе при температуре 40 °С и спрессовывают, в результате чего она превращается…

Пользовательское соглашение

Связаться с нами

Как это работает?