Как избежать повреждения икринок при очистке от пленки?

Чтобы избежать повреждения икринок при очистке от плёнки, рекомендуется:

• Тщательно промыть икру под холодной проточной водой, чтобы на ней не осталось следов крови и частиц внутренностей. frost-fish.ru Затем оставить мешочек с икринками на 10–15 минут в дуршлаге для стекания воды. frost-fish.ru
• Использовать сито с отверстиями, которые больше размера икринок. telegra.ph Это поможет избежать повреждения икринок при очистке. telegra.ph
• Не давить и не прижимать икру к инструментам. frost-fish.ru lisa.ru Например, при использовании кухонной тёрки нужно протирать икру, не нажимая на неё и не прижимая к зубцам. frost-fish.ru
• Не использовать слишком горячую воду. frost-fish.ru telegra.ph Если использовать слишком горячую воду, икринки могут свариться. frost-fish.ru
• После очистки тщательно промыть икру под проточной холодной водой. telegra.ph Это поможет удалить остатки плёнки и соли. telegra.ph