В чем разница между декстрозой и сахаром

Разница между декстрозой и сахаром заключается в их природе и свойствах:

• Декстроза — это моносахарид, простой углевод, источник энергии для живого организма. glavgradus.ru ru.wikipedia.org Встречается в соке многих фруктов и ягод, в том числе и винограда, от чего и произошло название этого вида сахара. ru.wikipedia.org
• Сахар — пищевой продукт сладкого вкуса, основу которого составляет сахароза. {6-host} Сырьём для производства сахара являются сахароносные растения (преимущественно сахарная свёкла и сахарный тростник). {6-host}

Таким образом, декстроза — это вещество в чистом виде, а сахар — это продукт, состоящий из нескольких компонентов.

Ещё одно различие заключается в том, что декстроза менее сладкая, чем сахар, поэтому при создании браги с ней нужно использовать сахарометр. dzen.ru Кроме того, цена на декстрозу более высокая в сравнении со стоимостью сахара. glavgradus.ru