Некоторые альтернативные источники декстрозы помимо виноградного сока:

• Кукуруза. 1 В ней декстроза содержится в натуральном виде, и именно из кукурузного крахмала её часто получают в промышленных масштабах. 1
• Другие растения. 1 Декстроза в меньших количествах присутствует и в некоторых других растениях, например, в фруктах, овощах, ягодах. 3
• Ржаной и ячменный концентраты. 1 Они обладают сладким вкусом, но имеют более сложный состав, включающий другие полезные вещества. 1

Также в промышленных масштабах декстрозу добывают из крахмала при помощи гидролиза — химического процесса, при котором под воздействием ферментов и кислот из крахмала отделяют декстрозу. 3